Ăzenetek cĂmkĂ©zve eper
GyĂŒmölcsös tejberizs
2012. szeptember 4.

A szeptemberrel (Ă©s az esĆvel egyĂŒtt) ĂłramƱpontossĂĄggal megĂ©rkezett a “kotyvasszunk valami finomat, mert fĂĄzom”-korszakom. VasĂĄrnap dĂ©lutĂĄnra a kotyvasztĂĄsbĂłl tejberizs szĂŒletett, friss gyĂŒmölccsel – forrĂłn, hidegen is finom volt, lett belĆle 4-5 adag, szĂ©pen rĂĄjĂĄrtunk a következĆ napokban. :)
Epres jégkrém
2012. jĂșnius 20.

Csak mert sosem nyugszik az agyam… Az elsĆ eperkrĂ©mlevesnĂ©l eszembe jutott, hogy vĂ©gĂŒlis semmi olyan alapanyag nincs benne, ami ne kerĂŒlhetne egy fagyiba – gyĂŒmölcs, tejszĂn, cukor… A kemĂ©nyĂtĆ se gond, a csokifagyimban is van. Ăgyhogy a mĂĄsodik eperkrĂ©mlevesnĂ©l pĂĄr merĆkanĂĄlnyit fĂ©lretettem, Ă©s a jĂ©gkrĂ©m-kĂ©szĂtĆ formĂĄkba töltöttem. A vĂ©geredmĂ©ny sikeres lett: hideg, gyĂŒmölcsös, Ă©des. SzĂłval akkor mostantĂłl bĂĄrmilyen gyĂŒmölcsbĆl lehet krĂ©mleves ĂS jĂ©gkrĂ©m is. Az eperkrĂ©mleves receptjĂ©t itt talĂĄljĂĄtok, teljesen ugyanaz a fagyi is, csak az ĂĄllaga mĂĄs. :) FagylaltgĂ©pben is bizonyĂĄra szĂ©pen megfagyna a behƱtött leves, Ășgy mĂ©g krĂ©mesebb a vĂ©geredmĂ©ny.
TejszĂnes eperkrĂ©mleves
2012. jĂșnius 11.

UtolsĂłkat rĂșgja az eper (nagy bĂĄnata van a cinegemadĂĄrnak, vagyis a magamfĂ©le eper-ĆrĂŒltnek), ez az utolsĂł adag mĂĄr savanykĂĄs Ă©s kicsit vizes volt, Ășgyhogy kivĂ©telesen nem nyersen bekapkodva Ă©rte el a vĂ©gzet, hanem leveskĂ©nt. TökĂ©letes lett.
HozzĂĄvalĂłk 2 adaghoz
- diĂłnyi vaj
- 0,5 kg eper (vagy bĂĄrmilyen mĂĄs gyĂŒmölcs)
- 1 zacskĂł vanĂliĂĄs cukor (bourbon, nem vanilines)
- 2 evĆkanĂĄl porcukor (vagy több, attĂłl fĂŒgg, mennyire Ă©des a gyĂŒmölcsöd)
- csipetnyi fahéj
- 2 dl tejszĂn
- egy evĆkanĂĄl kemĂ©nyĂtĆ (elhagyhatĂł)
KevĂ©s vajra rĂĄdobom a megmosott, megpucolt, nĂ©gybe vĂĄgott gyĂŒmölcsöt, kicsit megfuttatom Ćket, majd attĂłl fĂŒggĆen öntök alĂĄjuk egy kevĂ©s vizet, hogy mennyi levet eresztenek. Az Ă©n epreim most sokat eresztettek, Ășgyhogy nagyon keveset öntöttem csak, majd megszĂłrtam a cukorral, csipetnyi fahĂ©jjal (nem akartam többet, hogy ne legyen tĂșl gyĂŒmölcsleves-hangulata, de ha pl. almĂĄbĂłl csinĂĄlnĂĄm, tennĂ©k bele többet, meg szegfƱszeget, szerecsendiĂłt is). SzĂ©pen elrotyog magĂĄnak egy darabig, aztĂĄn fel kell önteni a tejszĂnnel (lehet tej, tejföl is, ami Ă©pp van – Ă©ljen a krĂ©mlevesek variĂĄlhatĂłsĂĄga!), ha nagyon hĂg, mehet bele egy evĆkanĂĄl kemĂ©nyĂtĆ is, de a kevĂ©s vĂz miatt teljesen jĂł volt az ĂĄllaga nĂ©lkĂŒle is. A vĂ©gĂ©n botturmixszal ĂzlĂ©s szerint lehet homogenizĂĄlni – maradhatnak benne nagyobb darabok, vagy lehet teljesen krĂ©mes is- Ha hagytam volna egĂ©sz epret, dĂszĂtĂ©snek mehetett volna a tetejĂ©re. Nem tudom, milyen hidegen, mert forrĂłn bekanalaztuk. :)
Epres-tĂșrĂłs palacsinta
2012. jĂșnius 8.

Nem is igazi recept, csak lépések.
1. Palacsinta (ahogy szoktad)
2. TöltelĂ©k = villĂĄval összetört nyers eper + tĂșrĂł + reszelt citromhĂ©j + cukor & vanĂliĂĄs cukor ĂzlĂ©s szerint + mazsola + kevĂ©s tejföl
3. Ăntet = vanĂliĂĄs puding 5 dl helyett 6 dl tejjel elkĂ©szĂtve, hogy kicsit hĂgabb legyen, a cukor egy rĂ©sze vanĂliĂĄs cukor
4. Friss eper a tetejére
________________________________________________
Végösszeg: Nyamm.
Epres morzsa
2012. mĂĄjus 16.

Plöttyedt, nem elĂ©g Ă©des, vizes, megdögleni kĂ©szĂŒlĆ, vagy amĂșgy tökĂ©letes eperbĆl is remek az epres morzsa, vagyis az “apple crumble” helyett “eper crumble”. A gyĂŒmölcsön tĂșl abban is kĂŒlönbözik a mĂșltkori almĂĄs recepttĆl, hogy a morzsĂĄban zabpehely is van – nagyon finom Ă©s ropogĂłs lett Ăgy a vĂ©geredmĂ©ny; az ötlet Rachel AllentĆl szĂĄrmazik, Ă©s szerintem sokkal jobb Ăgy. AmĂșgy pedig Ă©ljen a kerĂĄmiatĂĄlka, ami kezelhetĆvĂ© Ă©s fotogĂ©nnĂ© teszi az amĂșgy zombi-kinĂ©zetƱ kajĂĄkat!







SzeretnĂ©d minden nap e-mailen megkapni az Ășj bejegyzĂ©sek összefoglalĂłjĂĄt? Iratkozz fel a hĂrlevĂ©lre!



