Csináld magad gasztroajándék! Müzlikeverék

hazimuzli2

Müzlit nagyobb mennyiségben könnyebb gyártani – veszel fél kiló zabpelyhet, néhány zacskó aszalt gyümölcsöt (aszalt barackot, aszat szilvát, kandírozott gyümölcsöket, amerikai áfonyát – úgyis szezonja van megint :), liofilizált gyümölcsöket, vagy alma- és banán-chipset), magvakat (mandulát, diót, mogyorót, kesudiót, pisztáciát), tetszés szerinti kombinációkban összekevered, néhány decis befőttes üvegekbe töltöd őket, az üvegeket kidíszíted, és kész is. Az ajándékozottnak egy címkére ráírhatod, hogy mire használhatja a keveréket: főzhet belőle forró vízzel finom zabkását, egy kis tejjel, hidegen egyszerű müzli lesz belőle, de rászórhatja natúr joghurt tetejére is. Mivel saját keveréket készítesz, tudod szabályozni az édességét, cukrosságát. Ha jó minőségű alapanyagokból (rendes gyümölcs, rendes csokoládé) készíted, nem csak finom lesz, de egészségesebb is. :) A fotón diós-fahéjas-amerikai áfonyás zabpehely látható, jók ezek a színek együtt, igazi karácsony! :) Az amerikai áfonya amellett, hogy finom is, nagyon változatosan felhasználható, erről itt olvashattok bővebben.

Bármilyen pehely, mag, szárított gyümölcs vagy csoki mehet bele, olyan arányban, ahogy neked szimpatikus, de íme néhány ötlet:

  • Bounty: zabpehely, kókuszreszelék, étcsokicseppek, kesudió
  • Zserbó: zabpehely, dió, aszalt sárgabarack, étcsokicseppek
  • Mézeskalács: zabpehely, kandírozott narancshéj, gyömbéres fűszerkeverék
  • Narancsos-csokis: zabpehely, étcsokicseppek, kandírozott narancshéj
  • “Zabpuding”: zabpehely, mandulaszeletek, vanília, mazsola

Nagyjából 2 hetet kibír lezárt edényben, az előrekészítésnél ezt is számold bele. Írsz mellé egy kedves képeslapot, vagy csomagolsz hozzá egy nagyobb bögrét, cuki müzlistálat, vicces kanalat, és meg is vagy az ajándékkal. De osztálytársaknak, munkatásraknak a néhány adagos s.k. müzli szerintem önmagában is teljesen megállja a helyét. :)

Így készül a mungóbabcsíra

csira01Télen, amikor harsogó zöldségekre vágyom (szendvicshez, salátába, vagy csak úgy), már borzalmas, vízízű a paradicsom, és hiányoznak a friss ízek, akkor nyúlok vissza a csírákhoz. Idén először itthon is kipróbáltam a csíráztatást – azért csak most, mert sikerült jól beparáztatni azzal, hogy bonyolult, meg eszközöket kell hozzá venni, meg könnyen bepenészedik, és jaj. Egyelőre nem kísérletezek semmi bonyolulttal, de bőven boldoggá tesz a mungóbabom is. A hozzávalók: csíráztatnivaló mungóbab és egy üres befőttesüveg. Hurrá, nem kellet külön vásárolni semmi porfogót! :)

csira02

0. nap: a befőttesüveg aljára szórok egy kevés mungóbabot (annyit, hogy max. ketten legyenek egymás felett, tehát két vékony rétegben legyenek alul), és felöntöm langyos vízzel. 10-12 órát hagyom ázni, aztán leöntöm.
1. nap: átmosom és leszűröm a csírákat naponta 2-3-szor, amikor eszembe jut (általában reggel és este). Nedvesen ücsörögnek az üveg alján, és nődögélnek.

csira03
2. nap: megint megy az átmosogatás, és szépen nőnek (jó látni őket!)
3. nap: megnőttek, nem öblögetem őket többet, átpakolom egy dobozba, és mennek a hűtőbe. Ott még nőnek egy picit, de ezen a ponton már ehetők. 2-3 napig elvannak a hűtőben, de ez elég pici adag, hamar elfogy. :)

csira04

Egy zacskóban nagyon sok mag van, sokáig kitart, érdemes rá beruházni, de családilag is össze lehet fogni és felezni az adagot. Próbáljátok ki!

Kombinálható reggeli

reggeli00

Ha már a kombinálható ruhatárat úgy szeretitek, elkészítettem a reggeli kombinálható változatát. :) Sütöttem, facsartam, kavartam, és készült egy csomó enni és innivaló azok közül, amelyeket gyakran fogyasztunk. A fentiek így egyben egy nagyon durva brunch kellékei, a fotózás után ketten sem bírtunk vele, de legalább egész nap rá lehet járni. :) Sok kép következik, vigyázat, mellékhatásként éhség jelentkezhet.

Narancslé

Én úgy működöm, hogy muszáj reggel ennem valamit, és annak a valaminek lehetőleg stabilan kell állnia a háromlábú kisszékes rendszeremben (erről itt írtam bővebben) — tehát tartalmazzon fehérjét, jó minőségű (!) szénhidrátot, és zöldséget/gyümölcsöt. A fentiekből van olyan fogás, amely mindhárom kitételnek önmagában megfelel, van, aminél kombinálni kell még egy kicsit (plusz zöldség, plusz fehérje), de igazából ez mindenkinek a saját igényére is ízlésére van bízva. :) Remélem, a fotók és az ötletek inspirálnak titeket arra, hogy legközelebb kedvet kapjatok a reggelizéshez!  [Tovább…]

Szívküldi reggeli

valentin-reggeli

Egy apró ötlet ma estére, uzsonnára, vagy bármikor, ha anyák napja, névnap, születésnap vagy évforduló alkalmából cuki reggelivel lepnétek meg az ünnepeltet… :) Reggel szív alakú sütikiszúróval egymásba fonódó szívecskéket stempliztem a kenyérbe, aztán megpirítottam, hogy meg is maradjon a formája rendesen. Az egyikre aszalt paradicsomból raktam ki a nagy szivet, a másikra sajtból vágtam formákat — kis virágok is kijöttek még a sajtszeletből. Brit tudósok is bebizonyították, hogy így finomabb. :)) A formát le lehet cserélni eseménytől függően karácsonyfásra, csillagosra, stb.

Vasárnapi brunch: sós palacsinta tojással & salátával

– Jamie palacsintája, sósan. — Ezt motyogtam valamikor hajnali egy után, már a sötétben. — Reggelire. Jó lesz?
— Mmm. Jó.
— Tükörtojással.
— Aludjunk, hamarabb reggel lesz.

Jamie palacsintája úgy néz ki, hogy egy bögre liszt (amilyet akarsz), egy csipet sütőpor, egy bögre tej, egy egész tojás. Édesen mehet bele mindenféle gyümölcs, de én most tettem bele sót, borsot, apróra vágott vöröshagymát, zúzott fokhagymát és füstölt sajtot. Lehetne bele reszelni cukkinit, gombát, más zöldséget, fűszernövényeket, húsevők tehetnek bele sonkát. Friss salátával és fejenként 1 folyós tükörtojással ettük. Ez a tésztaadag 3 nagyon éhes, vagy 5 kevésbé éhes embernek elég. :)