Üzenetek címkézve reggeli

Mónika kérte, hogy írjak egy kicsit arról, miket is szoktam reggelizni – mert aki régóta olvas, az már biztos tudja, hogy imádom a reggelit. :) Azok közé az emberek közé tartozom, akik nem bírják ki reggel evés nélkül, az évek során pedig kiokoskodtam, hogy mi válik be a legjobban a szervezetemnek.

Ahhoz, hogy jó sokáig kibírjam, 3 dolognak kell szerepelnie a reggelimben:

1. szénhidrát: jó minőségű, lassan felszívódó
2. fehérje: ami jó kis energiát ad a napra
3. zöldség: rostok, vitaminok, és mert finom. :)

Nekem a reggeli háromlábú szék, ha valamelyik lába hiányzik, akkor az mindig rosszul sül el. A legrosszabb, ha szénhidrát hiányzik, mert akkor pillanatok alatt úgy leesik a cukrom, hogy csak pislogok. Ha a zöldség hiányzik, az a második legrosszabb, mert akkor nagyon fojtó lesz a reggelim. Ha meg a fehérje hiányzik, akkor úgy érzem, csak meg vagyok tömve, de nem laktam jól.

Néha egy nulladik fogás is hozzájön a fenti listához: gyümölcsöt eszek magában a reggeli előtt, mert attól szupernőnek érzem magam. Télen ha facsarok narancsot, és megiszom a levét, szinte érzem, ahogy felébred a testem.

Én reggelire nem szeretem az édes dolgokat, nekem a kakaóscsiga vagy a csokis croissant max. desszert lehet a háromlábú székecském után (és nem egy egész, hiszen már tele vagyok). És bár egy jó kis joghurtos műzli gyümölcsökkel megállná a helyét, hiszen szénhidrát, fehérje és gyümölcs is van benne, reggel a sós ízekre vágyom legjobban.

Hogy konkrét példákat mondjak, íme egy kis mix and match reggelis inspiráció. Egyébként úgy szeretem a legjobban, ha a fehérjéből és zöldségből is többféle van, és minden falat egy kicsit más. :))

Szénhidrát: ez nálam mindig valamilyen kenyér, teljes kiőrlésű, magos, rozsos, ilyen-olyan. Sosem fehér, az túl gyorsan végigmegy rajtam, felnyomja a cukromat, aztán meg lezuhan és máris éhes leszek. Néha variálom azzal, hogy megpirítom a kenyeret (ha már nem friss, és életet kell lehelni belé).

Fehérje: itt már lehet szórakozni. :) Jöhetnek a sajtok, egyszerre legalább 2-3 féle. Trappista, mozzarella, füstölt gomolya, füstölt korbácska (imádom), camambert, brie, parenyica, edami… Mindegyikből egy-egy darabka (2-3 centi) egyszerre. Szeretem a tojást is, rántottának vagy tükörtojásnak max. 2-t tudok megenni, és akkor nincs mellé sajt, lágytojásként viszont jöhet a 3, és akkor szintén nincs mellé más fehérje. Főtt tojásként is szoktam fogyasztani, akkor 1-et, és még sajt hozzá. Fél pohár joghurt vagy 1-1,5 deci kefír is van néha, ha mondjuk kevés a sajt itthon, és a natúr Philadelphia krémsajtot is szeretem a két kis kenyérkém közül az egyiken. :)

Zöldségek: Legalább 2-3 féle ebből is, de nem túl sok egyféléből, 4-5 gerezd paradicsom, néhány karika kígyóuborka, stb. Ezeken kívül jöhet még az újhagyma, lilahagyma (főleg a füstölt sajtokhoz imádom a hagymákat), snidling (Philadelphiához), csírák (búza, lucerna, stb. vegyesen, egy nagy kupac), olívabogyó (3-4 darab), aszalt paradicsom. Ha szezonja van, néhány levélke ruccola, medvehagyma, és ha kedvem szottyan, néha salátalevelet is szoktam rágcsálni, de ez ritkán fordul elő. Rántottába szoktam tenni gombát is.

Gyümölcs: Reggel azt szeretem, amit nem kell pucolni, csak lapátolhatom befelé, és legalább van valami a gyomromban, amíg készítem a többi reggelit. Málna, eper, szilva, nektarin, őszibarack, sárgabarack, szőlő, télen kiwi, narancs.

Inni vizet szoktam, télen főleg teát, hangulattól (és hidegtől) függően vagy mézes feketét, vagy natúr zöldet. Kakaót, kávét, ilyesmit nem szoktam fogyasztani, az nálam kajaszámba megy, és édes is, nem kérem reggel. (A kávét egyébként sem.)

Hát ennyi. :)

Ti mit szoktatok reggelizni, ha szoktatok egyáltalán?