Vega, szójamentes, gyors és finom. :) Szeretem az ilyeneket. A salátához nem írok receptet, azt lehet hozzá enni, amit épp a hűtő rejteget, a képen paradicsomból és lilahagymából "alkottam" köretet mellé. ... Olvass tovább
Spenótos-túrós lasagne
Kedden megjavították a sütőmet, úgyhogy első adandó alkalommal - szombaton - meg is csináltam ezt a lasagne-t, mert már régóta mocorgott a fejemben. :) Istenien sikerült, de menet közben - szerencsére már a sütési idő vége felé - szikrázni kezdett a sütőm és megpukkant, levágva a biztosítékot. Most aztán abszolút nem megy megint, a főzőlapok sem. :( Vettünk egy rezsót, mert a szervíz a Balatonon nyaral, és így se garantálják, hogy nem kell megint egy vagyont fizetni a "javításért". Íme tehát a tűzhelyem búcsúja, én pedig ki tudja mikor sütök megint. ... Olvass tovább
Mini-quiche
Ez a kicsit egyszerűbb változata a múltkori műnek, ahol a tésztát is magam alkottam. A legjobb benne, hogy igazából bármiből elkészíthető, variálható a "folyadék" és a "zöldség" rész is. Nagyon jól szállítható kis ételről van szó, és most, hogy már egy hónapja én csomagolom Ádámnak az ebédet a munkahelyére, ez nagyon fontos szempont lett nálunk. :) ... Olvass tovább
Zöldséges rizs fokhagymás joghurttal
A szorgalmi időszak-végi hajrá után újra itt vagyok, remélhetőleg most már kicsit gyakrabban. :) Íme egy gyors recept, ami gyakorlatilag egy egytálétellé felturbózott rizibizi, de nagyon-nagyon finom. ... Olvass tovább
Gombapörkölt
Nagy gombarajongó vagyok, és a tésztát is szeretem, úgyhogy ez az étel tökéletes olyan alkalmakra, amikor a paradicsommártásos-sajtos tésztától már csömöröm van. És szerencsére ugyanolyan hamar el is készül. :) ... Olvass tovább
Cukkinis quiche
Nem mondom, hogy egyszerű volt megcsinálni, jó sok pepecs van vele, de legalább finom. :) A recept 24 cm-es tortaformához szól, nekem 28 cm-esem van, úgyhogy 1,5 adag tésztát csináltam, meg több tejszínes tölteléket, így lett egy 28 cm-es tortányi quiche, illetve 6 muffinnyi mini-quiche (a maradék tésztából pogácsaszaggatóval vágtam "aljakat", aztán szalagokból csináltam "falakat", és ugyanúgy sütöttem meg, mint a nagyot). A receptet köszönöm Chili&Vaníliának. ... Olvass tovább
Spenótos-túrós farfalle
A legutóbbi piacrazzia után még mindig tele volt a hűtőm, így azt néztem meg, hogy mi az, amit már égetően meg kéne enni. Szegény spenót jelentkezett a leginkább, és ricottám ugyan nem volt, de házi tehéntúróm igen, úgyhogy összeütöttem ezt az abszolút nem autentikus ad hoc tésztaételt. Bezabáltuk, és felkerült a menüre. :) ... Olvass tovább
Vega „bolognai” mártás
Vegáknak, diétázóknak és hóvégi kasszasakkozóknak is ideális ez a könnyű, finom mártásrecept, ami gyorsan elkészül és változatosan felhasználható. Anyutól. ... Olvass tovább
Ebéd otthonról
Egészségesebb és jóval olcsóbb megoldás, ha otthonról viszünk magunkkal ebédet a munkahelyre vagy iskolába. Íme néhány ötlet, hogy mi is segíthet ki az olyan napokon, amikor a rohanás közepette nincs idő elmenni rendesen ebédelni egyet. Eszközök Kell ugye valami, amiben magunkkal vihetjük az elemózsiát. Én kispénzű diákként az IKEA nagyon praktikus és olcsó PRUTA nevezetű termékét használom, ami 17 darabos és 995 Ft-ba kerül. (Igen, a 17 darab.) Nagyon aranyos kisméretű tárolók is vannak benne, ezekben szoktam a kisebb adagokat - zöldséget, mártogatóst - magammal vinni. A nagyobb négyszögletes tárolóba akár egy szendvics is belefér. A tárolókat (mert többfélét viszek magammal ugyebár) egy ISTAD típusú, szintén ikeás zárható táskában viszem magammal. Csomagolj mindenképpen szalvétát és evőeszközt is, ha szükséges. Nagyon jónak tűnik az eldobható, műanyag evőeszköz, de abszolút nem környezetbarát. Miután megettél mindent, a használt szalvétádba csomagold a kajás evőeszközt, így nem ken össze semmit, otthon pedig elmoshatod. A legtöbb dolog előző nap este elkészíthető, és elvitelig a hűtőben tárolható. Mi kerül a dobozba? Egészséges szénhidrátok Teljes kiőrlésű pékáru: érdemes olyat választani, ami finom akkor is, ha nem meleg (tehát nem pirítósról vagy csakfrissenjó kenyérről van szó). Én csomagolni a Mestemacher kenyeret szeretem, laktató, tápláló, egészséges, és nagyon-nagyon finom is. Korpás keksz: 4-6 darab elfér egy pici dobozban, tökéletes rágcsa vagy mártogatóeszköz válhat belőle. Ősszel például jó szolgálatot tett a szőlőszemek és mackósajt kombinációban. :) Ha szereted hidegen, akkor sült húshoz például csomagolhatsz főtt rizst vagy krumplit is. Fehérje Akár külön dobozban, akár a pékáru töltelékeként jelen lehet. Tejtermékek: sajtkockák vagy sajtszeletek (brie, márványsajt, trappista, füstölt sajt), mackósajt, parenyica, tubusos sajt, krémsajt, túrókrém, kőrözött. Húsfélékből: felvágottak, sonka, szalámi, tonhalkrém, hideg sültek. A főtt tojás is jól bírja a szállítást, és nagyon finom is. :) Félbevágva, sózva-borsozva érdemes a dobozba csücsültetni. Zöldség Szintén vagy külön csomagolva vagy a szendvicsben, természetesen tisztítva, fogyasztásra készen, ha szükséges, aprítva. Paradicsomkarika, uborka, ecetes uborka, kovászos uborka, salátalevél, újhagyma, búzacsíra, párolt gomba, répacsíkok, savanyú káposzta, olívabogyó, retek. Ha nincs 40 fok és nem romlik meg, vihetsz magaddal otthon kutyult salátákat is: krumplisaláta, ... Olvass tovább