Servings: 2
Hozzávalók
- ½ fej brokkoli vagy karfiol
A palacsintatésztához
- ¾ bögre liszt
- ¼ bögre keményítő
- ½ bögre zabtej vagy bármilyen növényi tej, amid van
- 1 evőkanál szójaszósz
- 2 evőkanál szezámolaj más is jó, ha nincs szezámolajad
- csipet só ízlés szerint
A sütéshez
- 1 bögre zsemlemorzsa lehetőleg panko
- 2 evőkanál olaj a sütéshez
A szószhoz
- 3 rész majonéz kedvenc veganézed vagy joghurtod is jó
- 1 rész ketchup
- édes chiliszósz ízlés szerint
A tálaláshoz
- rizs
- saláta
Elkészítés
- A brokkolit nagyobb rózsákra szedjük úgy, hogy legyen szára, aminél fogva meg tudjuk fogni.
- A tepsit 220°C-ra előmelegítjük (légkeverésesen 190°C). Ha frissen készítesz hozzá rizst vagy köretet, azt is tedd fel most.
- A palacsintatészta hozzávalóit simára keverjük. Habverővel tökéletes lesz, ha van ilyen fejű robotgéped, használd nyugodtan.
- A brokkolikat száruknál fogva belemártjuk a palacsintatésztába, majd meghempergetjük a zsemlemorzsában. Nem baj, ha a "nyakuk" csupasz marad, finomra meg fog sülni így is, és legalább nem leszünk könyékig tésztásak készítés közben.
- A tepsin elrendezgetett brokkolikat 2 evőkanál olajjal meglocsoljuk, hogy biztosan szép ropogósak legyenek kívül is. 25 percig sütjük.
- Amíg sülnek, a chilis szósz hozzávalóit összekeverjük. Hígabbra is csinálhatod, ha majonéz és ketchup helyett szójaszószt és sok fokhagymát teszel bele. Ebben át is hempergetheted tálalás előtt a megsült "vegán csirkecombokat". :D
- Rizzsel, friss zöldekkel tálaljuk, mehet a tetejére szezámmag és újhagyma is.
Kipróbáltad?Írd meg kommentben, hogy milyen lett!