Grillezzünk! 101 gyors recept

A New York Times összeállított egy cikket a 101 leggyorsabb (és legjobb) grillreceptről. Érdemes elolvasni, rengeteg gyümölcsös, zöldséges recept is található közte – és pácok, nyársak, saláták, burgerek ami kell.

Néhány izgalmas vega recept:

4. Fűszeres répa: a meghámozott répákat forgasd meg kömény, só, bors és barnacukor keverékében. Pirítsd meg a grillen, majd vedd le a nyílt tűzről, fedd le a grillt és párold meg a répákat (vagy alufóliába csomagolva is meg lehet őket párolni).

5. Grillezz meg néhány szelet kenyeret, majd aprítógéppel csinálj belőle zsemlemorzsát (adhatsz hozzá fokhagymát, petrezselymet, parmezánt is, ha akarsz). Grillezz spárgát, majd tálaláskor szórd rá a morzsát és locsold meg kevés olívaolajjal.

9. Grillezett guacamole: felezd el és magozd ki az avokádókat, süsd őket csíkosra a grillen, majd kanalazd ki a húst. Grillezz meg egy fél lilahagymát is. Vágd és keverd őket össze, adj hozzá paradicsomot, lime levet, fokhagymát és fűszereket, ízlésed szerint.

15. Vastag cukkíniszeleteket kenj be kapor, joghurt, olívaolaj és citromlé keverékével (bazsalikom- vagy petrezselyempesztóval is kipróbálhatod). Lassú tűzön grillezd.

65. Kenyérsaláta a nyárson: húzz a nyársadra enyérkockákat, fekete olívabogyót és koktélparadicsomot. Ne süsd sokáig. Bazsalikom, kakukkfű vagy petrezselyem vinaigratte-el tálald.

96. Vágj félbe egy grapefruitot, hintsd meg barnacukorral, és a vágott felével lefelé grillezd meg. Ha elkészült, tehetsz rá egy kis natúr pisztáciát, és csorgathatsz rá mézet. Kiskanállal edd ki a húsát.

100. Néhány banánt vágj vastag szeletre, és nagy lángon pirítsd meg. Tálald karamell szósszal, barna cukorral, vanília fagyival, nutellával, vagy amivel akarod. :)

Szólj hozzá!

Házszabály

A kedvesség és a tolerancia alapvető errefelé. Ha úgy érzed, hogy a hozzászólásod nem olyan hangvételben íródott, ami ennek megfelel, inkább ne küldd el. Fenntartom a jogot a személyeskedő, rasszista, bunkó, stb. hozzászólások moderálására. Köszi a megértést. :)