Kabátos-pulcsis átmeneti ruhák – 4 stílusban

ruhatar-atmeneti-tavasz

Készítettem négy szettet a mostani átmeneti időhöz. :) Már el lehet kezdeni elővenni a tavaszi darabokat (virágminta, milyen egyedi!), ha pedig a pulcsi nem csak jó meleg, hanem még színes, mintás, az plusz vidámságot vihet a napba, ami sosem árt. Ha süt a nap, azért, ha szürke, borús idő van, akkor azért. :) Mindegyik szettet más-más karakterrel a fejemben készítettem, a valósággal való bárminemű egyezés a véletlen műve. :D (Psszt, totálisan vagyok egyszerre mind a négy.)

1. Szeles-esős: Elfoglalt BKV-s Lány csíkos pulcsit és kapucnis parkát vett magára, az eső ellen pedig egy csinosabb gumicsizmával védekezik. Sok helyre kell rohannia: a holmiját oldaltáskába rámolta, és gyorsan magára húzott egy gyűrűt, hogy a kezére vonja a figyelmét, amikor magyaráz (márpedig gesztikulálva magyaráz). A belső kabátzsebében egy műzliszelet várja a délutáni éhségrohamot.

2. Egy kis szín: Félprofi Dolgozó Lány a laza farmerhoz blúzt és v-nyakú pulcsit választott. Nem túl szigorú, de azért már egészen komolyan lehet venni, ugye? A pulcsi színe visszaköszön a fülbevalóján: azért nem annyira komoly. :) Enyhe időkben a kedvenc ballonkabátja is jól jön, és a strapabíró táskája is vele tart — benne jegyzetfüzet és minimum három toll.

3. Szelíd motoros: Lázadó Lány dafke Valentin-nap után veszi fel ezt a pulcsiját, és hogy nehogymár azt higgye valaki, hogy ő holmi érzelgős típus, fűzős cipőt és bőrdzsekit választ hozzá a szekrényből (minél viharvertebb, annál jobb). Azért a piros nadrágot nem bírta ott hagyni, így még februári krampusznak is gondolhatja magát. A táskájában kólás ajakápoló lapul, és egy divatlap, amiben lila tollal karikázza be a neki tetsző darabokat.

4. Majdnemtavaszi pasztell: Fagyiszínű, pomponos (!!) kardigán és virágmintás sál akadt az egyik enyhébb reggelen a Szende Szürke Asszony keze ügyébe. Illik ilyet télen? Úgy döntött, hogy igen. A halványrószaszín rúzst magával viszi, hogy a tízórai francia krémes után felfrissíthesse a sminkjét. A pirosítóról gondoskodik a friss levegő.

Az illusztrációnak felhasznált ruhadarabok listáját és beszerzési helyeit itt találod.

Meleg almakrémleves

gasztro-almakremleves

Fűszeres, édes, forró — téli kényeztetés tányérban. Nem kell hozzá semmi különleges, lehet, hogy néhány alma már fonnyad is otthon, ami pont sütibe való lenne; legyen hát belőlük leves! :) Nagyon natúran csinálom, nincs benne semmi pudingpor meg egyéb őrületek, csak alma és fűszerek. Tejszínnel dúsítható, de anélkül is nagyon finom, krémes lesz.

Hozzávalók 2 adaghoz

  • 4 darab közepes alma meghámozva, megpucolva, felkockázva
  • víz
  • cukor, ízlés szerint (az almák édességétől függ; kóstolni kell)
  • fűszerek: fahéj, szegfűszeg, narancshéj…
  • 1 dl tejszín (elhagyható)

A felkockázott almát felöntöm annyi vízzel, hogy épphogy úszkáljanak benne a kockák. Nem kell nagyon sok, én szeretem, ha sűrű (bébipapi flashback!). Egész fahéjrúd, néhány szegfűszeg mehet bele, vagy akár egy vaníliarúd kikapart belseje, csillagánizs, reszelt narancshéj — amit csak szeretnél. :) Ha megpuhult az alma, botmixerrel pürésítem, és egy kis tejszínnel krémesítem. Keményítő nem kell bele, az alma pektinjétől gyönyörűen besűrül. Tálaláshoz lehet cifrázni tejszínhabbal, kalandosabbak vaníliafagyival, én megszórtam egy csipet fahéjjal és már kanalaztam is. Jó étvágyat! :)

Advent 4 – A majszolnivaló: fahéjas angyalszárnyak

karacsonyisuti4

Ez nem is igazi recept, csak egyszerűen máshogy használunk fel egy alap tésztát. :) Az omlós, vajas pitetésztáról van szó, ami a quiche alatt van, vagy bármilyen gyümölcsös pitéhez készül. Lehet pl. ezt használni (vízzel készül), vagy ezt (tejfölös). Használd a kedvenc verziódat, ami már bevált és tudsz vele dolgozni. A trükk úgyis a készítés módjában van.

Annyi a feladat, hogy gyúrás után ökölnyi darabokra szétporciózod a tésztát, a gombócokat fóliába tekered (szétlapíthatod kis korongokká, hogy hamarabb hűljön), és 30-60 percre beteszed a hűtőbe. Benn is maradhat egy éjszakára. Ezután két sütőpapír között hosszú, keskeny téglalapot nyújtasz az éppen aktuálisan kivett gombócból (a többi addig a hűtőben marad!), majd bejelölöd a közepén a felét. Megszórod fahéjjal vagy mézeskalács-fűszerkeverékkel, de akár még kakaóval is lehet (ha nem édes a tésztád, akkor porcukor is mehet rá), majd elkezded tekerni az egyik hosszú oldalánál kezdve. Középen megállsz a tekeréssel, 180°-kal elfordítod a sütőpapírt, és a túloldalról is betekered középig. Ezután a sütőpapírba bebugyolálod az egész tekercset, és max. fél órára beteszed a fagyasztóba a művedet (nem hűtő, fagyasztó). Mindegyik gombóckával ugyanezt megcsinálod. A fagyasztóban megdermedt rudakból éles késsel 1,5-2 centi vastag szeleteket vágsz, sütőpapírra helyezed őket, és 180°C-on 10-13 perc alatt aranybarnára sütöd. Úgy néznek ki, mint az angyalszárnyak, de szerintem inkább hipsterbajusz. :)))

Klasszikus tejfölös gombaleves

gombaleves

Gyerekkorom classic gombalevese — az abszolút kedvenc ételem volt nagyon sokáig, és most is örömmel és nosztalgiával lapátolom befelé (rendszerint repetázva). Apró gombából a legjobb, a legtökéletesebb pedig tyúkgomba (szegfűgomba) felhasználásával lesz. (U.i.: Aki tud adni fülest, hogy melyik piacon szokott lenni szezonban tyúkgomba, az kap egy virtuális tányérral a levesből.)

Hozzávalók 4 tányérhoz

  • 2 evőkanál olaj
  • fél fej vöröshagyma apróra vágva
  • 25 dkg gomba
  • 1 szál fehérrépa
  • 1 szál sárgarépa
  • só, bors, szárított zöldségek, petrezselyem
  • piros paprika
  • két evőkanál tejföl
  • egy evőkanál liszt

A galuskához

  • 1 egész tojás
  • 3 evőkanál liszt

Az olajon megdinsztelem a hagymát, majd rádobom a megpucolt, felkockázott répákat, és a megtisztított gombát. A pici fejeket egyben lehet hagyni, egyébként mérettől függően lehet felezni, negyedelni, óriás fejeknél szeletelni. Kevés vizet lehet alá önteni, hogy ne kapjon oda. Fűszerezem, és hagyom, hogy összeessen a gomba. Ezután annyi vízzel felöntöm, amennyi levet szeretnék. Miután felforrt és megpuhultak a zöldséget, mehet bele levestészta vagy szaggatott galuska (szerintem az utóbbival az igazi). A legvégén egy bögrében két evőkanál tejfölt, egy evőkanál lisztet és kevés pirospaprikát kikeverek egy merőkanálnyi lével a levesből (így lesz csomómentes), aztán visszaöntöm a többihez, még egy utolsót rottyan, és kész is.

Tipp: ha apró a galuska, a gomba és a répa, nagyon jól szállítható termoszban; nem fog elakadni a palack szájánál.

(És személyes vallomás: a fehérrépát minálunk csak Gomez szereti, úgyhogy a levesbe jó nagy darabokban teszem — az íze azért kell –, és tálalás előtt kihalászom. :D SZERK: A félreértés elkerülése végett nem a nyúlnak halászom ki a répát, hanem a kukának. A nyulak nem esznek főtt ételt!)

Vöröslencsefőzelék

voroslencse1

Nagyon-nagyon szeretem a lencsefőzeléket, de magamnak még sosem tudtam úgy főzni, hogy maximálisan elégedett legyek, pedig többféle receptet kipróbáltam. Ekkor kaptam a fülest Zazie barátnőmtől, hogy a vöröslencse mindenképpen puhára fő, ráadásul előáztatás sem szükséges. Lencse “itt-és-most”, várakozás nélkül, pofonegyszerűen? Kell! Próbáld ki a hagyományos lencsefőzelék-receptedet egy egyszerű helyettesítéssel — és kóstold meg, hátha bejön! Én így főztem, és imádtam a végeredményt. :)

Hozzávalók 2 főre

  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 kis fej vöröshagyma apróra darabolva
  • 25 dkg vöröslencse
  • fűszerek: só, bors, 2 db babérlevél
  • egy kis pohár tejföl

Az olajon megfuttatom a vöröshagymát. A kimért szárazlencsét egy szűrőben átmosom, és ráteszem a hagymára. Nincs áztatás, mehet azonnal. :) Felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje — kb. fél liter –, és megfűszerezem. Mikor megfőtt (20-25 perc), keverek rajta egyet, ekkor szétesnek a lencseszemek, és csodálatosan krémes lesz az egész — nem kell tehát semmivel sűríteni, a liszt is teljesen kimaradhat! Ezen a ponton is abba lehet hagyni, ez esetben teljesen tejtermékmentes (és mivel tojás sincs benne, vegán) főzelékről van szó. De aki akar, beletehet egy kis pohár tejfölt, attól még krémesebb lesz. :) Tetszőleges feltéttel, pirítóssal tálalható.

A vöröslencsének szárazon gyönyörű korallszíne van, főve leginkább a sárgaborsóra hasonlít, ízre azonban határozottan lencsés. :) Bioboltban, illetve nagyobb üzletek nemzetközi részlegén kapható.