Lement a hőmérséklet (egy kicsit), most kell gyorsan sütni holnapra! Például isteni, omlós barackos pitét — sárgabarack helyett mehet rá málna, szeder, szilva, nektarin, őszibarack, alma, körte, meggy, vagy amit csak akartok. Az ötletért és a receptért köszönet Leddynek, aki istenieket süt és mindig este osztja meg a fotókat Facebookon. :D Nekem most az esti sütés miatt csak ilyen sötét, mobilos képem van, holnap normális fényekben majd újrafotózom. :)
Hozzávalók
egy közepes tepsihez (az enyém 20×30 centis)
- 10 dkg cukor (vagy ennek megfelelő mennyiségű édesítő — és a gyümölcs édességétől függően lehet több is)
- 1 zacskó vaníliás cukor (nálam szokás szerint bourbon)
- 3 tojás sárgája
- 15 dkg puha (szobahőmérsékletű) vaj
- 18 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 1 csipet só
- 3 tojásfehérje felverve
- a tetejére: megtisztított, felaprított gyümölcs és fahéj
A cukrokat a vajjal és a tojássárgájával egy tálban habosra keverem. A tojásfehérjét kemény habbá verem. A vajas krémhez hozzáadom a lisztet, sütőport, sót, jól elkeverem, majd a felvert fehérje felével fellazítom, a másik felével pedig már óvatosabban bánok, hogy ne törjön össze. Kivajazott, kilisztezett tepsibe egyengetem egy spatulával, kirakom a tetejét gyümölccsel, és kevés fahéjjal megszórom. 180°C-on 25 percig (vagy tűpróbáig) sütöm. Krémessé, szinte lekvárrá sült a sárgabarack, isteni finom lett!
Ez a 37 oldalas munkafüzet a 2019-es éved megtervezését segíti: hogy fókuszáltan tekinthesd át az elmúlt évedet, hogy tudatosan ránézhess, hol tartasz most az életed különböző területein, és ennek fényében haladj tovább az idei évedben.
Egyszer megsütöttem, nagyon nyerő. Most szilvával próbálom ki.
Őszibarackkal készítettem… éppen sül :) Közben készült vega spagetti is… a konyha egy szaunára hajaz, de megérte :))
Anyum a múlt héten csinált barackos sütit, abban is lekvárszerű lett a gyümölcs, valami isteni. Nagyon szimpi ez a recept, le is mentettem :)