Tökkel sütit sütni jó: az íze szinte alig kivehető, inkább reszelt almának tűnik a tésztában, nagyon jól lazítja és nem is hagyja kiszáradni a sütit, így egy különlegesen omlós, puha sütemény lesz a végeredmény. Aki nem szereti a tököt, annak meg nem kell elárulni, hogy mi van benne. Nem jön rá. :P Hozzávalók 35 dkg liszt fél csomag sütőpor egy nagy csipet só 25 dkg kristálycukor 1 zacskó vaníliás cukor 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék 1,5 dl étolaj 40 dkg reszelt tök (vagy cukkíni) 10 dkg darabolt dió 5 dkg édesítetlen kakaópor 3 egész tojás A receptet a BBC Good Food cukkínis tortája alapján készítettem, de elég sokat módosítottam rajta, főleg az összetevők arányait illetően (eredetileg 37 dkg cukrot írt!!). Abban is improvizáltam, hogy mindent egy tálba mértem ki, nem száraz-nedveseztem külön, és úgy kevertem össze egy spatulával. Tökéletes lett. Szóval nyugodtan borítsátok a fentieket egy nagy bödönbe, kis karmunka, és meg is van. A kerek tortaforma helyett egy hosszúkás téglaformába és egy kuglóf-szerű szilikonba töltöttem a tésztát, így 180°C-on 40 perc alatt sültek készre. (Tűpróbával ellenőrizni kell, hogy átsült-e!) 10 percet kell formában pihentetni, aztán rácson kell megvárni, hogy kihűljön. A recept laktózmentes! A tetejére lehet forró tejszínnel elkevert olvasztott csokit önteni, ezt a lépést is megspóroltam, így is csodásan csokoládés volt, a csoki kell még a püspökkenyérbe. ;) A szilikonformák miatt a vajjal kikenést is megspóroltam, pompásan kijöttek a formákból (amúgy a Sütivarázs magazinból volt mindkettő). Ő a minikuglóf-formás másik fele a sütinek hűlés közben, ezen nagyon jól mutathat a csokimáz. :) ... Olvass tovább