fagyi

Nyomtatható fagyis kifestő

fagyikifesto-thumbnail
Ha tetszik, és szeretnéd megosztani másokkal, kérlek csak a bejegyzésre mutató linket tedd ki a saját honlapodra! Köszönöm szépen! Kereskedelmi forgalomba nem hozható. ©2014 Csalló Edina & Farkas Lívia. Minden jog fenntartva!

Ha már ennyire ránktört a nyár, ideje a májusi naptárrajzból kifestőt készítenem. Főleg, hogy most pont rajzolós kihívásunk van, ÉS vasárnap gyereknap. Nincs kifogás, fagyis színező készült! :) Nyomtassátok ki a gyereknek (vagy magatoknak)!

Fagyi minden mennyiségben! Letölthető májusi naptárak

2014-majfalinaptar-thumb[button text="falinaptár (pdf)" type="btn-custom" url="http://www.urban-eve.hu/wp-content/uploads/2014/04/2014majus-falinaptar.pdf" bg_color="" bg_hover_color="" txt_color="" txt_hover_color=""] [button text="háttérkép (zip)" type="btn-custom" url="http://www.urban-eve.hu/wp-content/uploads/2014/04/2014majus.zip" bg_color="" bg_hover_color="" txt_color="" txt_hover_color=""]

Ha tetszik, és szeretnéd megosztani másokkal, kérlek csak a bejegyzésre mutató linket tedd ki a saját honlapodra! Köszönöm szépen! Kereskedelmi forgalomba nem hozható.

©2014 Csalló Edina & Farkas Lívia. Minden jog fenntartva!

A többi ingyenesen letölthető anyagomat itt találjátok.

Éljen a május és a fagylalt! (Nyolcadikán kézműves fagyinap is lesz!) Ennek örömére készült a vidám, pöttyös májusi naptár, szokás szerint nyomtatható és virtuális verzióban.

Így használd! A nyomtatható falinaptár fektetett A4-es méretű, és a napok rubrikáin kívül jegyzetelésnek is jut hely a bal oszlopban. Ide a fontosabb havi teendők, programok kerülhetnek, de lehet bele rajzolni, vagy idézeteket, célokat, üzeneteket is írni. A háttérképnaptár 4 méretben tölthető le: 1366×768, 1280×1024, 1280×800, 1024×768.

Egyszerű joghurtfagyi és “csináld magad” görög joghurt

Joghurtfagyi házilag és olcsón

A legjobb joghurtfagyit Portorožban, Szlovéniában ettem: nem egy műjoghurt volt, hanem igazi, savanykás, krémes csoda, enyhén édes meggydarabokkal. A joghurtfagyi trükkje annyi, hogy nem kell bele más, csak joghurt, az viszont legyen nagyon sűrű, krémes, hogy minél kevésbé kristályosodjon ki a savója. A variációk száma végtelen, és egyéni édesítéssel egy csomó diétába beleilleszthető. :) Nem csak azt írom le, hogyan lehet saját görög joghurtot készíteni otthon, hanem azt is, hogyan lehet házi joghurtod — így még olcsóbbra jön ki az egész művelet. A joghurtfagyi David Lebovitz The Perfect Scoop című könyvében található receptje alapján készült.

Hozzávalók 2 liter joghurthoz

  • 2 liter házi tej
  • egy kis pohár élőflórás natúr joghurt (a legjobb, aminek a hozzávalói között tej és joghurtkultúra szerepelnek, semmi más).

A tej legyen igazi, ne Mehemed-tej (ami sosem látott tehenet :)), abból lesz a legfinomabb. Langyosítsd fel (kb. 40 fokra, ne forrjon!) keverd bele az élőflórás joghurtot, majd zárd le hermetikusan, be is takargathatod (mintha dunsztolnád), és hagyd meleg helyen egy napig. A kis pohár joghurt másnapra az egész két literből joghurtot csinált. A következő adaghoz már nem kell bolti joghurtot venned, elég az előző adag házi joghurtodból átmenteni néhány evőkanállal. Olyan, mint kenyérsütésnél az öregtészta. :)

Hozzávalók kb. 1 liter görög joghurthoz

  • 2 liter joghurt
  • szűrő
  • géz, laza szövésű konyharuha, muszlinanyag vagy kávéfilter  [Tovább olvasom…]

Csináld magad! Fagyis mini-napló nyárra

Saját kezűleg készített kis füzeteket kerestem, amiket egyszerűen össze lehet dobni nyárra, hogy fel tudjátok írni bele az emlékeket, élményeket – akár szövegesen, akár scrapbookosan. Főleg olyanokat találtam, amik már könyvkötős tapasztalatot igényeltek, aztán belefutottam ebbe a cuki fagyis naplócskába. Egy 8-ba hajtott, barna csomagolópapírból kivágott kör (29,3 cm átmérőjű), és 4 színes papírból kivágott kisebb körlap (10,2 cm átmérőjű fagyigombócok) kellenek hozzá. A harmonika-szerűen összehajtogatott körlapból lesznek a tölcsérek, és egy-egy hajtásba kell beragasztani a gombócokat. Az 6-os képen levő helyekre ha lyukat teszünk, utána össze is lehet kötni a füzet “gerincét”. Ami a tartalmiat illeti, a vakációs élményeken kívül fagyireceptek is kerülhetnek bele (például egy doboz fagylalt vagy egy fagylaltkészítő gép kísérőjeként), de a nyári szülinaposok üdvözlőkártyaként is megkaphatják – minden oldalon lehet egy-egy jókívánság, vagy kedves emlék az ünnepelttel kapcsolatban. Még több képet és fázisfotót itt találtok.

Tematikus bulik #4 – Fagylaltozó

Nyári névnapozásnak, szülinapnak, sikeres érettségi ünnepnek, nyári lánybúcsúnak is lehet a központi fókusza a fagyi. Ha nincs rá indok, az is jó indok. :) A “csináljon mindenki magának saját kelyhet”-mozgalom első lépése a jól felszerelt fagyis svédasztal. Készítsd ki a tálkákat, amikbe mindenki szedheti majd a gombócait (nem kell rendes fagyikehelynek lennie, a mélyebb, műzlis tálkák vagy terebélyesebb bögrék is teljesen jók) és a kanalakat. Tisztíts meg és vágj apróra többféle gyümölcsöt: almát, banánt, cseresznyét és meggyet (magozva), málnát, barackot, és tedd őket külön kínálótálakba, hogy mindenki csak abból vegyen, amit szeret. Feltétnek készíts össze különféle ostyákat, kekszeket, rolettiket, darabolt diót, mandulaszeleteket, mogyorót, csokicseppeket, kókuszreszeléket, zabpelyhet, aszalt gyümölcsöt, műzlit. Ezeket teheted papírból hajtogatott “sótartóba” is, ahogy Martha Stewart is tette (ld. fenti kép alul középen). Áttört gyümölcsből egy kevés cukorral főzhetsz szirupot, öntetet, és olvaszthatsz csokoládét is a csurgatáshoz, de bevetheted télről a csokifondue-t is. Utolsó előttinek verd fel a tejszínt (vagyd tedd szifonba), legutolsónak pedig vedd elő a fagylaltot a mélyhűtőből – nem kell nagyon sok féle, mert a kiegészítőkkel bőven lehet variálni, 2-3 teljesen elég. Ha házi fagyi, akkor kapsz pluszpontot, de ha bolti dobozos, az is teljesen tökéletes. :) Kis “ültetőkártyákkal” címkézd fel, hogy mi micsoda, hogy egyértelmű legyen a vendégek számára!

Innivalónak igyatok gyümölcsös limonádét, dekorációs alapnak pedig a felszolgált fagyik színeit használhatod, de igazából nagy körítés szerintem nem szükséges, anélkül is hatásos lesz a fagyis svédasztalod. :)

Epres jégkrém

Csak mert sosem nyugszik az agyam… Az első eperkrémlevesnél eszembe jutott, hogy végülis semmi olyan alapanyag nincs benne, ami ne kerülhetne egy fagyiba – gyümölcs, tejszín, cukor… A keményítő se gond, a csokifagyimban is van. Úgyhogy a második eperkrémlevesnél pár merőkanálnyit félretettem, és a jégkrém-készítő formákba töltöttem. A végeredmény sikeres lett: hideg, gyümölcsös, édes. Szóval akkor mostantól bármilyen gyümölcsből lehet krémleves ÉS jégkrém is. Az eperkrémleves receptjét itt találjátok, teljesen ugyanaz a fagyi is, csak az állaga más. :) Fagylaltgépben is bizonyára szépen megfagyna a behűtött leves, úgy még krémesebb a végeredmény.

Csináld magad! Textilfagyi

Melissa és Kellie partikellékek gyártásával foglalkoznak, az ő blogjukon találtam ezt az ötletet. Ezek a fagyistölcsérek eredetileg egy fagylalt-tematikájú buli dekorációjaként készültek, de szerintem túl aranyosak ahhoz, hogy ennyire limitáljuk a felhasználási lehetőségüket. Én a fejemben már egy kartondobozból eszkábált fagyi-standot vizionáltam, ahol játékpénzzel lehet fizetni a fagyikért… :) Sőt, egy nagyon lányos babaszobában még mobil is lehet belőlük a kiságy fölé. A tölcsér keményebb, mintás papírból készül, a gombóc pedig textillel bevont hungarocell-golyó. A fodrok úgy készültek, hogy cikk-cakkollóval felvágott csíkot varrógéppel összeráncolták a lányok. Fázisfotók és angol nyelvű leírás itt található, a fagyis születésnapi buli fotóit pedig itt nézhetitek meg, nagyon hangulatos lett!

Illusztrált fagyireceptek

Nemsokára megint megfogadhatom, hogy még több fagyit készítek, mint tavaly, úgyhogy pont jókor botlottam bele Lili Chin illusztrátor és fagyi-őrült tumblr-jébe, aki hetente teszi ki új, tündéri fagyis receptkártyáit, amin a saját maga által kikísérletezett receptek találhatók. Logikusan felépítettek, könnyen követhetők, és a legtöbbjük tojásmentes. Kiindulási alapnak és inspirációnak sem utolsó, tovább lehet próbálkozni az ötletekkel… :) A receptek alatt érdemes a flickr linkekre kattintani (nem mindenhol szerepel), ahol az elkészült fagyikat “élőben” is megnézhetjük. Lili egyébként nem nagy fagyifogyasztó, főleg az ízkombinációk érdeklik, és leginkább a barátait szereti etetni. Sejtem, nem panaszkodnak. ;)

Mézes-vaníliás barackfagyi

Puccosnak hangzik, de nem az. :) Marietta, a Facebook csoport tagja mesélte, hogy egy kis maradék tejszínből és őszibarackból isteni barackfagyit készített. Kikérdeztem, elkészítettem. Hálás köszönetem érte, tényleg pofon egyszerű volt. :) Nem kell főzni, nincs benne tojás, egyszerű, mint egy turmix. Méz helyett természetesen mehet bele cukor is, nem a reformsága miatt választottam, hanem az ízéért. A vaníliát is lehet máshogy is belecsempészni, pl. házi vaníliás cukorral, vagy egy fél vaníliarúd kikapart belsejével, stb.

[Tovább olvasom…]

VKF! #43 – Csokifagyi tojás nélkül

Olyan rég VKF!-eztem, ideje volt újra felvenni ezt a jó kis szokást. :) A 43. VKF! témája a hűsítő, jeges ételek, a háziasszony pedig Reni Az élet napos oldala blogról.  Rögtön megtetszett a téma, főleg, hogy egybevágott a nyári fagyigépes fogadalmammal. Ez az egyik legjobb csokifagyi a világon – krémes, nagyon csokis, és nincs benne ijesztő tojás (hiába csináltam már párszor, fáradt napokon mindig frászt kapok attól az instrukciótól, hogy “de ne legyen túl meleg, mert rántotta lesz belőle!”). Az elkészítéséhez kb. annyi szaktudás kell, mint a tejbegrízéhez. ;)

A fenti kép egyelőre ideiglenes, gyorsan lefotóztam félig fagyott állapotban, hogy legyen kép, és elküldhessem határidőig a VKF-re, amint lesz róla rendes fotó, kicserélem igazi fagyisra. De azért bevallom, így is marha finom volt. :))

SZERK: Másnapi képek jégkrémformában (IKEA) és tölcsérben (Aldi). Mindehogy isteni. :)

[Tovább olvasom…]

Sorbet gyümölcsléből

Zoe oldalán találtam egy tök jó általános gyümölcssorbet receptet, amit szépen lehet alkalmazni mindenféle fagylaltra. Be lehet vetni a gyümölcscentrifugát, és készülhetnek az ínycsiklandó gyümölcslevek, ami pedig megmaradt, mehet a fagyiba. Az arányok – amerikai recept lévén – pohárban vannak megadva, ez egy kb. 2,5 decis pohár legyen, és mindent ugyanazzal mérj, hogy az arányok stimmeljenek

Íme az alaprecept:

  • 3 pohár gyümölcslé (ha citrom, grapefruit vagy narancslé, akkor 2 pohár gyümölcslé, 1 pohár víz)
  • 2 pohár cukorszirup (2 pohár cukorból és 2 pohár vízből főzve) – nem lesz szükség az egészre, a maradékból csinálj limonádét.
  • 1-2 evőkanál likőr, ami a jégkockává fagyást gátolja, de kihagyható
  • + vendégművész: egy nagyon tisztára csutakolt egész tojás

A tojással a folyadék sűrűségét, elegendő cukortartalmát lehet megmérni. Először be kell helyezni a gyümölcslevet egy olyan tálba, amibe még lehet önteni és a tojás is elfér benne. Bele kell ereszteni a tojást, de óvatosan, mert először le fog süllyedni a cucc aljára. Azután vedd ki, és adj a keverékhez fél pohár cukorszirupot. Keverd el. Tojás megint be, akkor már kicsit feljebb lesz, még fél pohár cukorszirup mehet bele. Utoljára is bemegy a tojás, ekkor kanalanként adagold a cukorszirupot, amíg a tojás ki nem dugja a kopasz fejét a keverékből. Ez a folyamat Zoe-nál szépen le van fotózva, itt meg lehet nézni. Ha kész a keverék, vedd belőle ki a tojást, keverd beke a likőrt, ha használod, és már mehet is az egész a fagyigépbe, amit szokás szerint használj, ahogy a használati utasításban szerepel.

Szerintem isteni lehet citromból, grapefruitból, ananászból, meggyből, szederből… és persze fagyigép nélkül is el lehet készíteni, fagyasztóban, néhány óránként átkavargatva.

Häagen-Dazs az Arénában

hdazs.jpgHa van még, aki nem hallott róla, a Häagen-Dazs egy irtó finom fagyi, ami nem a Carte d’Or árfekvésében mozog, de annál sokkal finomabb. :) Eddig csak speciális helyeken (pl. Culinaris – itt Ben&Jerry’s is van) lehetett beszerezni a kincseket rejtő vödröket, de már az Aréna plázában is nyílt fagyizójuk, ahol helyben mért fagyit lehet venni.
Kipróbáltuk ezt is, de figyelmeztetnék mindenkit, hogy bár a fagyi ugyanaz és marha finom, anyagilag kicsit kopasztás-szaga van a dolognak. Az Arénában 90 g fagyi (kb. 2 gombóc) kerül 660 Ft-ba. Ugyanezek a fagyik 430 g-os vödörben 1800 Ft-ért kaphatók már nem csak a Culinarisban, hanem például a sima Spar boltokban is – az Arénában kimért fagyi tehát otthoni vödrös variációban 375 Ft-ból kijön, ami nem mindegy, nekem legalábbis. Gondoltam szólok. ;)