forrás: Martha Stewart Hozzávalók 4 személyre: 5 dl frissen facsart narancslé (kb. 6 narancsból lesz ennyi) néhány evőkanál méz ízlés szerint 1 evőkanál frissen facsart citromlé 2 teáskanál frissen reszelt gyömbér 2 érett banán Turmixold össze a hozzávalókat és kész is. Ilyen mennyiségű narancshoz, ha rendszeres fogyasztók vagytok, érdemes beszerezni egy citrusprést vagy citrusprés-kiegészítőt egy már meglévő robotgéphez. Pillanatok alatt friss narancslevet lehet vele készíteni. :) Mi telente vegyesen szoktuk narancsot és grépfrútot facsarni, jó kis immunerősítő C-Vitamin bomba, én azonnal felébredek tőle. :) ... Olvass tovább
Találatok erre: napi turmix
Banános-joghurtos turmix (Napi turmix #01)
Ha már ilyen egészségesek leszünk májusban (vagyis optimistán fogalmazva: májustól ;)), arra gondoltam, hogy hozok különféle turmixrecepteket, amiket kipróbálhattok. Gyorsan elkészülnek, uzsonnára, sport előtt-után egészséges energiabombák, és a rohanós reggeleken is változatos tápanyagot biztosítanak a szervezetnek. A recepteket úgy kerestem, hogy lehetőleg semmi beszerezhetetlen egzotikus hozzávaló ne legyen benne (azért néha lesz egy-egy mangó vagy avokádó, most már elég sok helyen lehet kapni, egy próbát megér!), és ne mindegyikhez kelljen külön kütyüt beszerezni. Nem ígérem, hogy minden egyes nap lesz új turmix, de ha találok valami jót, nem ülök rajta, hozom és koccinthatunk! Elsőnek egy olyat hoztam, amit elég nagy valószínűséggel el tudtok készíteni különösebb bevásárlás nélkül. Banános-joghurtos turmix recept forrás: Martha Stewart Hozzávalók 1 adaghoz: 2 teáskanál lenmag 1 közepes banán 1/2 csésze natúr joghurt 1-2 teáskanál méz egy marék jég Az eredeti recept azt írja, hogy először a turmixgépben pürésítsük a lenmagot, szerintem meg jobb, ha eleve lenmagpelyhet/lenmagtöretet veszünk (bioboltokban beszerezhető). Tele van omega-3 zsírsavval, ami nagyon jót tesz. :) De ha jól megdaráltuk a pelyhet, mehet bele a többi hozzávaló, és simára kell turmixolni. (Még egy személyes módosítás: én a jeget abszolút kihagynám, a torkomat sokkolni szokták az ilyen hideg italok.) A turmixban az omega-3-on kívül van még fehérje, kalcium, kálium, és rost is, emellett pedig finom. :) Barna, túlérett banánból is el lehet készíteni, akkor még a méz adagot is csökkenthetjük. Jó étvágyat! U.i.: Ha van kedvenc reggeli turmixod, és szerinted a fenti feltételeknek (magyarán: semmi extra nem kell hozzá) megfelel, nyugodtan küldd el e-mailen a receptjét! :) Névvel kiteszem, és az olvasók nevében is nagyon hálás leszek. :) ... Olvass tovább
Hogyan vészelj át átmeneti időszakokat
Van, hogy az életünk kimozdul a normális működéséből, belépünk egy átmeneti állapotba, és időbe és erőfeszítésbe telik, hogy újra megtaláljuk az egyensúlyunkat. Ilyenkor időnek kell eltelnie, kicsit magunkhoz kell térnünk a sokkból ahhoz, hogy egyáltalán feldolgozzuk, hogy valami felborult, és most rövidebb-hosszabb ideig nem úgy működnek a dolgok, nem azok a szabályok érvényesek, mint máskor. Viszont ha megismerjük, hogy hogyan működnek ezek az átmeneti időszakok, akkor nagyobb magabiztossággal és kevesebb görccsel mehetünk át rajtuk, és saját magunkkal is empatikusabbak lehetünk, amíg a folyamat tart. Ezt a bevezetőt jó másfél évvel azután írtam meg, hogy kettőt pislogtunk, és a karantén szó átvándorolt a sci-fi és horrorfilmekből a mindennapjainkba. A mi életünkben talán soha nem volt alkalmasabb pillanat, hogy megvizsgáljuk az átmeneti időszakok működését, mert most aztán mindannyian egyszerre megyünk át egyen, nem is akármekkorán. Ennyi távlat talán már elég ahhoz, hogy a korábbiaknál átfogóbb megállapításokat tegyünk arról a konkrét átmeneti időszakról, amibe 2020 év elején kerültünk. Mert félreértés ne essék. Igen, jelenleg minden általam követett országban hangosan kiabálják, hogy menjünk, dolgozzunk, fogyasszunk, és építsük a kapitalizmust, mintha mi sem történt volna. De attól még az általunk megélt érzelmi valóság nem változik. És főleg nem teszi megnemtörténtté azt, amit az életünkben ez alatt az idő alatt átéltünk. Szerintem most már kicsit sok idő telt el ebben a felborult helyzetben ahhoz, hogy egyszercsak bejöjjön valaki, mint a Roger nyúl a pácban végén a rendőrruhás malac, miután az egész ismert valóság összekeveredett, felrobbant, meg átment rajta az úthenger; és kitereljen mindenkit a filmből azzal hogy “oszoljunk, oszoljunk, nincs itt kérem semmi látnivaló”. De. Abszolút van látnivaló. Feldolgoznivaló még több. A mentális egészségünk szempontjából nem jó ötlet megpróbálni elhitetni magunkkal, hogy nem volt ránk hatással az elmúlt időszak, és hogy jó ötlet lenne feldolgozatlanul továbblépni. Ráadásul ez egy olyan időszak, aminek valójában még mindig nem látjuk a fix végét. Még mindig nem jöttünk ki a másik végén annak az alagútnak, amibe akaratunk ellenére, de mindannyian belekerültünk. Ez a helyzet ezért továbbra is tele van ambivalens érzéssel, nem csak a hírek és a fertőzésszámok hullámoznak, hanem a lelkiállapotunk is. Vagyis egyáltalán nem lehet úgy csinálni, mintha minden mehetne a régiben. Hiszen ... Olvass tovább
Tökmag erőleves
Nagyon nagy leveses vagyok. Nekem levest főzni felér egy szertartással, elképesztő jól esik beledobálni a zöldségeket és fűszereket az "üstömbe", hogy aztán elkészüljön egy igazi varázsfőzet. Ha esik: leves. Ha süt a nap: leves. Rég volt leves? Leves. Tegnap volt? Van maradék. A leves mindenre válasz, és ha valakinek kedvességre van szüksége (pl. nekem), akkor legszívesebben főzök neki egy levest, mert üres gyomorral nem lehet problémákat megoldani. Legszívesebben minden szomorú embernek főznék, aztán miután evett, betakargatnám, hagynám aludni, hogy aztán megbeszéljük a dolgait. De ezt nem tudom mindenkivel megcsinálni, úgyhogy jöjjön az ezutáni második legjobb dolog: hoztam egy receptet, és csináld meg magadnak! ♥ Ne dobd ki a tök magját, főzz belőle levest! Ez ráadásul nem csak egy lélekmelengető, de szemétcsökkentő fogás is. De kezdjük egy bréking nyúzzal: a sütni-főznivaló tökök kikanalazott magját mostantól tilos kidobnod, ugyanis elképesztően finom és ízes erőleves főzhető belőle. Hívhatnám vegán húslevesnek vagy csontlevesnek, de nem akarok a szemantikán összeorrolni senkivel, úgyhogy eh, mi a név? mit levesnek hívunk, bárhogy nevezzük, éppoly ízletes. Mondaná Shakespeare, ha megfőzte volna ezt a tökmagos erőlevest. Milyen tökmag kell a tökmagos erőleveshez? A leves lelke a tökből kikapart mag, ugyanis ettől lesz ízletes, aranysárga az alaplevünk. Bármilyen tökből működik, tökfőzelékhez használt tökből is jó, de én általában kanadai sütőtökből szoktam (butternut squash), mert ahhoz jutok gyakrabban, és abból készül a sütőtökkrémlevesem is. Úgyhogy amikor a krémlevest készítem, mindig párhuzamosan egy másik lábosban fő ez a leves is, én meg örülök, hogy kettőt főzök egyszerre. Az alaplében főzött hagymát, krumplit át is szoktam dobni a krémlevesbe még botturmixolás előtt, mert az erőlevesben már nem kellenek, de kidobni nem fogom őket, tök jók lesznek a másikba. A tökmagot nem kell megpucolnod, lehámoznod. Nem kell a tökhúst lemosnod róla, mehet bele az a hálós rész is, az egész, ahogy van, ahogy kikanalaztad, azzal a lendülettel, ahogy kiszedted a tökből, landolhat a leveses lábosodban. Ha éppen nem akkor akarod ezt a zöldséges erőlevest elkészíteni, amikor a tökhússal dolgozol, akkor nyugodtan tedd a magokat egy fagyasztó-tűrő tasakba, és tedd el későbbre. Így több adag tökmagot is "összevárhatsz". Én direkt ehhez a leveshez tartok a fagyasztóban vastag szálra vágott répát is. (Ha szép répához jutok, azon kívül, amit azonnal ... Olvass tovább
Ne legyél hatékony!
Még mindig nem sütöttél kovászos kenyeret? Nem makraméztál ötven virágtartót a növényeidnek? Továbbra sem tanultál meg észtül? Nem tudod, hogyan tudnád kihasználni, mi több, élvezni az életed legkaotikusabb, legnehezebb időszakait is? Megmondom. Sehogy. És ez nem apátia meg nihilizmus, hanem empatikus hozzáállás magadhoz. Felszabadítóbb, mint gondolod. Megmutatom, miért érdemes eljátszani ezzel a gondolattal. "De hát Shakespeare is járvány idején írta meg élete főművét!" Igen, de nem vagy Shakespeare. Lehet, hogy ez most megdöbbentő új információ volt a számodra, úgyhogy adok egy percet, hogy feldolgozd. Nem tudod függetleníteni magad a világtól. Nem tudsz úgy csinálni, mintha minden oké lenne, mintha mi sem történne. A világ dolgai hatással vannak ránk -- egyrészt mert nem vagyunk pszichopata robotok, akik érzelemmentesen reagálnak mindenre, másrészt meg mert nem a világ végén élünk internet nélkül. Annyi helyen láttam motivációs sztorinak szánva, hogy Shakespeare megírta a Lear királyt a fekete pestis idején, miért nem írunk mi is Lear királyt! Megmondom, miért. Mert Shakespeare-nek nem kellett aggódnia azon, hogy mit eszik, nem magára főzött-mosott-takarított, nem egyedül nevelte otthon a gyerekeit, akik otthonról tanultak, és nem kellett home office-olnia, hogy megéljen. Ráadásul mindeközben nem kapta naponta hatvanszor a híreket a fekete pestisről Twitteren ("Az öt legfertőzőbb patkány, akit kerülnöd kell!"). Nem konteózott neki az anyósa Facebookon ("Edd meg ezt az ecetes hagymát, és elkerül a pestis!"). És közben nem kellett minden este Zoomolnia Marlowe-val ("Will, ma még csak két drámát írtam, úgy érzem, nem elég optimalizált a versformám!"). Shakespeare karanténélménye meg a miénk között körülbelül annyi közös van, mint a 18. szonett meg a gyorséttermek reklámszlogenjei között. Amúgy meg miért is William Shakespeare az elérendő célunk egy világjárvány idején, ha amúgy az élet többi területén soha, senki nem várja el tőlünk, hogy egyszeri és megismételhetetlen drámai géniuszok legyünk? (Aki igen, azt leütöm egy biztonságosan távolságtartó másfél méteres péklapáttal. Küldd hozzám.) "De nem csinálok semmit, mégis állandóan hulla vagyok!" Ácsi, ácsi. Nem igaz, hogy nem csinálsz semmit. Ne felejtsük el, hogy mekkora erőfeszítésbe is kerül az, hogy tartod magad a mostani helyzetben. Hogy valójában mennyire fárasztó is az, hogy az egyébként is létező mindennapi feladataidon kívül ... Olvass tovább
Kell-e világot váltanod a karanténban? – Lecsó Podcast #011
Helló-halló elektor kalandorok, ez itt a Lecsó karanténos kiadása, mert úgy éreztem, még nem beszél elég ember az összes blog- és közösségi-média felületén a karanténról. De nem, most komolyan. Félreértés ne essék, nem vált témát a podcast, nem fogok beszélni hírekről és nem csaptam fel amatőr epidemiológusnak sem. Ez továbbra is a Lecsó, a fókuszunk a mítoszrombolás és a praktikus megoldások, amik segítik, hogy élhetőbb legyen az életed. És a jelen helyzetben az, hogy élhetőbb legyen az életed, fontosabb, mint valaha. Ezt a podcast-epizódot az ihlette, hogy herótot kapok azoktól a cikkektől, amik feltételezik, hogy most itthon unatkozom, és ez az egész egy rohadt nagy nyaralás, és mást se csinálnak, csak ötleteket adnak, hogy mit nézzek Netflixen meg milyen könyveket olvassak, mintha az lenne a legnagyobb bajom, hogy a plafont bámulom, mert nem tudom eldönteni, hogy melyik nyelven tanuljak meg a virtuális horgolótanfolyam és a tai chi mesterkurzus között. Szerettem volna mítoszpukkasztani a karantént is, mert ugye ahogy a mondás is tartja, ha tű van nálad, minden probléma lufinak fog látszódni. Nincs ilyen mondás, én találtam ki. De őszintén zavar a sok elkenő, empátiaszegény, hatékonyságfetisizáló hozzáállás, úgyhogy jöttem ellenpontnak. Nem is egyedül. Behoztam Ádámot ebbe a részbe, mert lassan 15 éve otthonról dolgozó vállalkozó házaspárként egy csomó olyan rutint és módszert dolgoztunk ki magunknak, ami most hasznos nekünk, és a beszélgetés folytatásában (a következő részben) ezeket meg fogjuk osztani. Ezen kívül az elmúlt hetekben nagyon sok kérdést kaptam a hírleveleseimtől arra a kérdésemre, hogy miben tudnánk konkrétan segíteni, úgyhogy ebben az epizódban a karantén és a kényszerű izoláció lelki oldaláról fogunk beszélni. (A beszélgetés második felében pedig azt beszéljük meg, hogy mitől lesz élhető az otthonmunka és hogyan ne menjetek egymás agyára, ha mindketten otthonról dolgoztok.) Farkas Lívia vagyok, ez itt a Lecsó podcast, és csapjunk is bele. Olvasd vagy hallgasd a legújabb részt a a nagy lejátszás-gombra kattintva! Ha nem tudod hallgatni az epizódot, akkor tekerj lejjebb, ahol elolvashatod az epizód majdnem szó szerinti leiratát! :) ... Olvass tovább
Miért ne? Nyugalom és pihenés a lakás minden helyiségében
Pihenni jó, magadról gondoskodni fontos és szükséges -- és nem, nem önzőség, és nem előfeltétele, hogy mindent tökéletesre megcsinálj. A lakásod minden pontjára csempészhetsz egy kis pihenésre-sarkalló csücsköt vagy dekorációt, ami inspirál. :) Kikapcsolódás a nappaliban: tarts a hűtőben egy jó nagy kancsó vizet (mehet bele uborka, citromkarika de még ananászkocka is), hogy a kanapés pihenésed közben legyen mit innod. Szellőztess egy nagyot, és készíts össze mindenféle jópofa dolgot egy polcra, hogy a legközelebbi "mit csináljunk?" kérdésre kézenfekvő legyen a válasz: társasjátékok, dominó, a kedvenc sorozatod DVD-n. :) Ha kézimunkázol vagy rajzolsz, a hozzávalókat szintén készítsd össze egy helyre, hogy amikor van negyed órád és erre szánnád, akkor az ne azzal menjen el, hogy összevadászod a kellékeidet a lakás nyolcvan különböző pontjáról. Ha túl sok a kelléked, akkor limitáld egy "alapcsomagra", amit összekupacolsz, a többit jobban elpakolhatod -- nem kell mindig kétszáz színes ceruza egyszerre ahhoz, hogy rajzolni tudj. Ha épp tanulsz valamit, az ezzel kapcsolatos könyveket, jegyzeteket is tartsd egy kupacban. ... Olvass tovább
Alkotótábor otthon – csinálj magadnak nyári tábort!
Tematikus hetet rendezni magadnak is lehet, és (szinte) ki se kell hozzá tenned a lábad otthonról. Csak ha akarod. :) Mindegy, hány éves vagy, és mikor vakációztál utoljára, vagy voltál-e valaha táborban -- itt a lehetőség, hogy szervezz egyet magadnak! Olyat, amilyet szeretnél. Ha szeretnéd hasznosabban eltölteni a nyaradat, hogy ősszel ne azt érezd, hogy nem csináltál semmit, ha nem csak sorozatok előtt akarsz bambulni céltalanul, ha nem mész nyaralni, de pihennél... ezek az ötletek segíthetnek. 1. Válassz témát! Mire vágysz most a leginkább? Mire van szükséged? Milyen témáktól vagy teljesen bezsongva? Mivel foglalkoznál a legszívesebben, amiről azt gondolod, hogy feldobna, feltöltene, inspirálna, jó hatással lenne rád? Lejjebb adok ötleteket különböző témákra, amiket használhatsz ötletelésre, de mielőtt elsütném őket, megadom neked a lehetőséget, hogy a befolyásom nélkül magadra hallgass. Hiszen te vagy saját magad igazi szakértője. :) Nos, mi jut most az eszedbe, amikor elkezdesz így egy mondatot: "Legszívesebben..." 2. Találd ki az ütemezést! Nem kell abban gondolkodnod, hogy egy hétig semmit nem csinálsz. Ha ez lehetőség lenne, valószínűleg már éltél volna vele. :) De ne gondolkozzunk végletesen, úgyhogy ennek a történetnek sem kell itt véget érnie. Gondold el, hogy az a dolog, amire a leginkább vágysz most (alkotás, tanulás, intenzív pihenés, öngondoskodás) milyen időbefektetéssel tud működni. A legtöbb dolgot egyáltalán nem kell napi 8 órában folyamatosan csinálnod ahhoz, hogy láss eredményt! Sokszor már a napi 15 perc, a kétnapi 1 óra is teljesen jó. Gondold el, ha egy héten keresztül napi 20 percet foglalkozol valamivel, ami boldoggá tesz, az egy hét alatt már 140 perc. Majdnem két és fél óra! Egyhuzamban lehet, hogy nem lenne rá soha ennyi időd, de így igenis beleszorítottad az életedbe ezt a valamit. Aztán ha letelt az egy heted, dönthetsz úgy, hogy még egy hetet csinálsz, mert jól esett... :) Csak rajtad múlik! Te vagy a főnök! Néhány ötlet az ütemtervre Nyilván attól függ, hogy milyen tábor-témát választasz magadnak, de íme néhány opció, csak ötletbörze céljából, inspirációnak. Gondold át, hogy mi szolgálna téged a legjobban, és mi az, amivel úgy tudnál haladni, hogy közben nem is vállalod túl magad. (Önostorozásnak, kínzásnak, kiégésnek itt most helye nincs! Máskor sem, de a saját alkotótáborodban aztán pláne.) Napi 15 perc a nyár végéig. Mondjuk elalvás előtt, vagy, ha akkor túl fáradt vagy, reggeli közben. ... Olvass tovább
Nyom a hideg idő és a sötét? Vértezd fel magad!
A tél közeledtével bekapcsol a kuckózós reflex. Jól esik behúzódni a barlangba, és kizárni a világot. Ez teljesen jó is, de a bepunnyadás túlzásba is lehet vinni. Nem minden kényelmi megoldás és passzivitás hoz valódi kényelmet és elégedettséget. Ugyanebben az időszakban ugyanis hajlamosabbak vagyunk megvonni magunktól azokat az élményeket és erőforrásokat, amikre a szokásosnál jobban szükségünk lenne: a mozgást, a változatos étkezést, a természetjárást. Ez érthető: télen kevesebb a gyümölcs, kevesebbet süt a nap, kényelmesebb otthon, a négy fal között. De ez nem jelenti azt, hogy nincs is szükség arra, hogy odafigyeljünk az evésre, és a közérzetünkön is javít, ha nem lesz a vackolásból egy leszívó örvény, ami már nem pihentet. 1. Zöldség-gyümölcs télen is! Ilyenkor a szokottnál is jobb ötletnek tűnnek a komfortkaják, a jó kis olajos, zsíros fogások, amik átmelengetnek és elálmosítanak. (Teljesen belefér néha-néha, csak nem állandóan - ha nem napi rendszerességgel fogyasztasz ilyet, annál nagyobb a kuriózum és öröm, amikor végre sorra kerül, szóval win-win.) Éppen ezért érdemes jobban odafigyelni arra, hogy meglegyen a megfelelő zöldség- gyümölcsmennyiség ilyenkor is, amikor nem tudunk csak úgy beugrani a zöldségeshez eperért, málnáért meg barackért. De attól még itt van a szőlő, a körte, vagy az alma (amiből lehet leves vagy lepény vagy saláta-főszereplő), a zöldségek között meg nekem mindig ilyenkor jönnek elő a hüvelyesek (bab, lencse, csicseriborsó), illetve mostanában a házi guacamole az új reggeli sláger. És persze a jó kis savanyú káposzta, magában is... :) A sárgarépa remek köret, és kipróbálhatod a csíráztatást is. A háromlábú kisszék elve továbbra is érvényes, és ha továbbra is odafigyelsz arra, hogy minél változatosabban, színesebben egyél, akkor jó úton haladsz arra, hogy meg is legyen az energiád a téli időszakra. :) Ha arra fókuszálsz, hogy hogyan érzed magad a testedben, és nem arra, hogy mennyit mutat a mérleg, akkor sokkal jobban tudod magad motiválni arra, hogy a számodra helyes döntéseket hozd, amikor az étkezésről van szó. Enni jó, energiával feltöltődni szuper, ne mérgezze büntetés és bűntudat az étkezést! ... Olvass tovább