Egyre több helyen kapni avokádót -- szupermarketekben, de már kisebb zöldségeseknél is --, úgyhogy nem kell speciális gasztroboltokba zarándokolni érte. A családban anyu volt az első szószólója, ő készített olyan avokádókrémeket, hogy kettéállt a fülünk! :) Jó, puha avokádó kell hozzá, ha ilyen nincs, akkor vedd meg a keményet nyugodtan, pár nap alatt szobahőmérsékleten beérik. (Zárójel, csak mert vicces: magyarul aligátorkörtének is hívják. :D) Az eredeti guacamole-ba szoktak tenni lime-levet és koriandert, vagy akár csilit is -- és, mint a legtöbb szendvicskrém, ez is jól bírja az improvizációt és az egyéni ízlést. Nálunk például a lime nem alapfelszereltség, a koriander pedig ki van tiltva a lakásból (pfuj!), úgyhogy ez az itthoniba nem kerül, de tessék nyugodtan kísérletezni vele, citromlevet, krémsajtot, petrezselymet, akármit belekeverni. Nem fog bekopogtatni az avokádó-rendőrség, hogy Buenos días, que está haciendo mal guacamole. Autentikus? Kit érdekel! Finom? Akkor egészségedre! :) ... Olvass tovább
Találatok erre: napi turmix
Őszi ötletek – 100 kreatív élmény és apró ötlet az egész családnak
Mostanában kettőt pislogunk, és az ősz télbe vált. De ha olyan vagy, mint én, és az ősz az egyik -- ha nem a -- kedvenc évszakod, akkor szeretnél elmerülni az ősz élményében, mielőtt mindenhonnan csőstül jön a száncsengő meg a Jingle Bells. Úgyhogy összeírtam száz tippet, ami segít megtalálni a kalandot és az örömöt idén ősszel! Ezek az őszi ötletek könnyen adaptálhatók: kipróbálhatod őket egyedül, kettesben, gyerekekkel vagy barátokkal is. Módosíts rajtuk a körülményeid és a kedved szerint! :) Hogyan használd az őszi ötletek listáját? Az alábbi listában egyszerű, pár mondatos tippeket találsz, amik segítenek az apró, megtartó, feltöltő pillanatok megélésében. Vannak köztük: élmények kreatív elfoglaltságok felfedezések finomságok bolondságok őszi program ötletek zenék őszi kreatív ötletek hasznos, praktikus tennivalók és egyéb őszi dolgok, amivel színesítheted az évszakot Maximalisták, figyelem: ez a lista nem azért készült, hogy úgy érezd, mindegyiket meg kell csinálnod. Hanem azért, hogy fusd át, és nézd meg, min akad meg a szemed. És az a kihívásom a számodra, hogy válassz ki egyet - csak egyet! - és csináld meg azt. Egyetlen megélt élmény százszor annyit ér, mint száz alaposan megtervezett, ami mindig a "majd egyszer" fiókban marad. 100 őszi ötlet - válaszd ki a kedvenced, és próbáld ki! Jöhet egy hétvégi séta és falevél-gyűjtés! Sárgától zöldön át a barnáig és vörösig a teljes színpalettát összegyűjtheted. Aztán a gyűjteményből megszülethetnek az otthoni díszek -- fesd le, ragaszd papírra, préseld lexikonok között. Hűvös az este? Kapcsold be a sütőt, süssetek gesztenyét, és készítsd elő az aloe vera gélt a türelmetleneknek, akik összeégették az ujjaikat pucoláskor. :D Jó kis munka utáni lazítás: pokrócba burkolt teázás szabadtéren (vagy erkélyen). A teát magaddal viheted termoszban is. Kísérletezd ki a számodra legőszibb illatot illóolajokkal -- fahéj plusz narancs? szehgűszeg és citrom? Szőlő reggelire, a sajt mellé, nasinak dióval, csak úgy. Szőlő mindenbe. Meg körte. Fahéjjal. Mogyorókrémes szendvicsre szeletelve. Meg alma. Lehet belőle leves. Vagy palacsinta. De nem csak süteménybe jó! Szendvicsbe is mehet, például brie sajttal és salátával, vagy mustárral és sajttal. Világbajnok, de komolyan. Ülj ki a padra napozni, ha visszatér a vénasszonyok nyara. A fényvédős arckrémet viszont ne hagyd meg a nyárnak -- UV sugárzás egész évben van. Keress egy antikváriumot, állapíts meg ... Olvass tovább
Nyaralj otthon: Tömbösítős trükk
Észrevettem, hogy ha több apróságot csinálunk egyszerre, sokkal nagyobb élmény lesz a dologból. Avagy ebben is igaz, hogy az egész több, mint a részek összessége! :) Ha összeírok vagy megálmodok kis dolgokat, amiket szeretnék majd valamikor megcsinálni, egészen extravagánsnak tűnik nem napi egyet megvalósítani közülük. Hallatlan! :) Pedig lehet, hogy idővel szépen sorra kerültek volna amúgy is, tehát nem arról van szó, hogy soron kívül kerülnek álmok, tervek a listára, egyszerűen csak nem húzzuk szét őket, és így nagyobb hatásuk van. ... Olvass tovább
Dekorálj, mint egy szálloda!
Szeretem a szállodai szobák hangulatát, főleg azon a ponton túl, amikor belakom a kis motyómmal. :) Eleve én is praktikusan csomagolok az utazás miatt, meg aztán egy csomó jó ötletet lehet ellesni -- természetesen nem csak hotelekben, hanem más vendéglátó (pl. bed-and-breakfast vagy AirBNB) szállásokon is. Egy kis rendszerezés, összekészítés, pakolgatás otthon is jól jön! A pihentető hangulat és a kényelem pedig a hétköznapokon is segít. Sőt. :) ... Olvass tovább
Zombitészta (avokádós pesztós spagetti)
A recept Chloe Coscarellitől származik, és igazi gyorsvacsora. A szószt főzni sem kell, ráadásul teljesen vegán, szóval tényleg jolly joker. És az avokádótól krémes, nem a tejszíntől -- sokféle diétába beilleszthető. Chloe - ebben a videóban mutatja meg - rengeteg friss bazsalikommal készíti. Így november küszöbén ez most nem volt opció, úgyhogy nálam a módosított verzió készült. A spagettit (kb. 15 deka - két normál adag lesz belőle) feltettem főni sós vízben. Egy avokádó húsát a botturmix hosszúkás poharába kanalaztam, tettem mellé sót, borsot, egy nagy gerezd fokhagymát, meglötyköltem olívaolajjal (ráadásul egy nagyon finom, selymes hojiblancával), és üveges pesztó ment mellé, úgy két-három evőkanál. Összepépesítettem az egészet, gyönyörű zöld lett, majd összekevertem a forró, leszűrt tésztával. Úgy nézett ki az egész, mintha valami zombiagy tekergett volna, úgyhogy innen jött a neve. :D Aki szeretne Halloweenre valami finom bolondságot főzni, annak meg is van oldva a holnapi ebéd/vacsora. Tálaláshoz lehet rá még darabolt magvakat vagy parmezánt szórni, én betoltam úgy, ahogy volt. Mmmm. ... Olvass tovább
Nem = Nem. Nincs kivétel. – A szexuális zaklatás torz kultúrája
A menstruációval kapcsolatos cikkem sokatok nagy kedvence lett -- rengeteg visszajelzést kaptam, hogy örültek egy őszinte írásnak ebben a témában. Pár hónappal ezelőtt kaptam egy bizalmas levelet Magditól (a nevét megváltoztattam), amelyet a cikkem hatására írt nekem. Magdi tavaly nemi erőszak áldozata volt, és mivel látta, hogy a menstruációs cikk sok nőnek adott támaszt, szeretne ebben a témában egy szélesebb közönséghez szólni, az ő sorstársaihoz. Mivel nálam is régóta tervben volt, hogy írok erről a témáról is, nem volt mire várni: összedolgoztunk, és így született meg ez a bejegyzés. Én az adatokat és a szocio-kulturális hátteret hozom, Magdi pedig a saját történetét, a személyes tapasztalatait és tanácsait (az ő írását dőlt betűs szöveggel jeleztem a bejegyzés második felében). Ez nem egy vidám cikk, de mivel a statisztikák alapján minden ötödik nőt megerőszakoltak az élete során és további 20%-ot megpróbálták, csak az én olvasóközönségemben húszezernél is több olyan nő lehet, akit érint. Ez borzalmas szám. Ezúton is köszönöm Magdinak az együttműködést és az őszinteségét. FIGYELEM! A bejegyzés durva részleteket tartalmaz, kérlek, ha tudod magadról, hogy kiborít vagy rossz emlékeket idézhet benned a téma, ne olvass tovább! A bejegyzés végén lehetőség van beszélgetésre a hozzászólások között. Tudom (és köszönöm!), hogy itt ezt általában nem kell mondani, de azért most külön felhívom a figyelmet, hogy egymás tiszteletben tartása alapvető pillére az urban:eve házirendjének. Több száz év alatt kialakult egy olyan társadalmi rendszer, ami egyes élethelyzetekből rámutató magatartást vél kiolvasni, a legapróbb dolgot is flörtnek véli, bizonyos jeleket pedig felhatalmazásnak érez arra, hogy az illető nemhogy jóváhagyja, de kifejezetten várja a szexuális közeledést. Az ilyenek lehetnek olyan alapdolgok, mint a mosolygás vagy egy kedvesnek szánt gesztus, de ugyanígy a mások által kihívónak gondolt ruha (például hogy harmincöt fokban nem vagy nyakig beöltözve), az egyedül elfogyasztott ital (nem pisilt körbe egyetlen hímpéldány sem, tehát szabad préda vagy), vagy pusztán az, hogy nincs senkid, tehát akkor bóknak kéne venned minden közeledést, hiszen "milyen jól jársz". Ha nem is lesz a dologból erőszak, akkor is teremthet kínos helyzeteket az, hogy a szokások alapján különböző dolgok és elvárások járnak a felek fejében. Réz Anna filozófus egy beszélgetésünk során hozta azt a remek analógiát. Ha valaki meghív a születésnapjára, általában szokás neki ... Olvass tovább
A legjobb kánikula-saláta: készíts tzatzikit!
Ha épp tombol a hőség, akkor azért, ha unod a nyári záport, akkor azért... Nincs is jobb egy kis tzatzikinél! Hozzávalók egy nagy tálhoz: 1 kígyóuborka lereszelve, 1 (vagy több) gerezd zúzott fokhagyma, apróra vágott friss kapor ízlés szerint, só, bors, 250 ml natúr joghurt (nyugodtan használhatsz tejmentes joghurtot is, a kedvenc natúr szója- vagy kókuszjoghurtoddal is ugyanolyan finom lesz!). Így készül: az uborkát a reszelő nagylyukú oldalán lereszelem. Sózom, borsozom, rázúzom a fokhagymát fokhagymanyomóval (egyéni tolerancia függvénye, hogy mennyi kerül bele :)), és egy jókora adag apróra vágott kaporral megszórom. (A szárát megkapja a nyúl.) Mehet bele kevés pirospaprika is. Végül a joghurttal összekeverem, és hagyom egy picit állni, hogy az ízek összeérjenek. Pitával magában könnyű vacsorára, vagy salátaként főétel (pl. falafel) mellé tálalom. Hűtőben pár napig elvan. :) Variációk: kevesebb joghurttal sűrűbb lesz a végeredmény, és szendvicskrémként is használható (plusz túróval vagy tofuval besűríthető) ess neki botturmixszal, így egy sűrűbb mártogatós is lehet belőle -- mártogass bele tortillachipset, uborkát, zellert :) ... Olvass tovább
Egyszerű joghurtfagyi és „csináld magad” görög joghurt
A legjobb joghurtfagyit Portorožban, Szlovéniában ettem: nem egy műjoghurt volt, hanem igazi, savanykás, krémes csoda, enyhén édes meggydarabokkal. A joghurtfagyi trükkje annyi, hogy nem kell bele más, csak joghurt, az viszont legyen nagyon sűrű, krémes, hogy minél kevésbé kristályosodjon ki a savója. A variációk száma végtelen, és egyéni édesítéssel egy csomó diétába beleilleszthető. :) Nem csak azt írom le, hogyan lehet saját görög joghurtot készíteni otthon, hanem azt is, hogyan lehet házi joghurtod -- így még olcsóbbra jön ki az egész művelet. A joghurtfagyi David Lebovitz The Perfect Scoop című könyvében található receptje alapján készült. Hozzávalók 2 liter joghurthoz 2 liter házi tej egy kis pohár élőflórás natúr joghurt (a legjobb, aminek a hozzávalói között tej és joghurtkultúra szerepelnek, semmi más). A tej legyen igazi, ne Mehemed-tej (ami sosem látott tehenet :)), abból lesz a legfinomabb. Langyosítsd fel (kb. 40 fokra, ne forrjon!) keverd bele az élőflórás joghurtot, majd zárd le hermetikusan, be is takargathatod (mintha dunsztolnád), és hagyd meleg helyen egy napig. A kis pohár joghurt másnapra az egész két literből joghurtot csinált. A következő adaghoz már nem kell bolti joghurtot venned, elég az előző adag házi joghurtodból átmenteni néhány evőkanállal. Olyan, mint kenyérsütésnél az öregtészta. :) Hozzávalók kb. 1 liter görög joghurthoz 2 liter joghurt szűrő géz, laza szövésű konyharuha, muszlinanyag vagy kávéfilter ... Olvass tovább
Mi kell egy alap háztartásban?
Eszti és a párja beköltöznek a nagyszülők volt házába -- első közös lakásuk lesz, és nem tudják, mennyire felszerelt. Elkezdték összeírni a szükséges dolgokat, de segítségre volt szükségük a költözés lista elkészítéséhez - megkértek, hogy írjam össze, én mit tartok fontosnak, hátha eszükbe jut még valami. Én azt játszottam, hogy elképzeltem, hogy semmim sincs, tök üres lakásba költözünk, és mindent meg kell venni ahhoz, hogy tudjunk enni-aludni-tisztálkodni, takarítani, és esetleg még vendégeket is fogadni. Így született meg ez a lista, ami tartalmazza az alap háztartás felszereléseit. Az első költözéshez szükséges dolgok Az alábbiakban helyiségenként lebontva megtalálod azokat az ötleteket, amikből kiindulhatsz. Ez egy alap bevásárlólista költözéshez, és nyugodtan szabd testre! Az a javaslatom, hogy nézzétek át közösen azzal, akivel költözöl, és beszéljétek meg, hogy ebből nektek mi hasznos, mi jut még eszetekbe, mi hiányzik a listáról, vagy mi teljesen felesleges. Ebből össze tudjátok állítani a saját költözős bevásárlólistátokat, illetve azt is, hogy mit érdemes pakolni a költözésnél! A lista teljesen a nulláról indul, az abszolút minimumnál több dolog van rajta, de még bőven lehet rajta mit bővíteni büdzsétől függően. Az alap életterületeket vettem figyelembe - evés, alvás, munka, pihenés. Dekorációs elemek (fotók a falra), illetve beépített cuccok (WC-csésze, kád, mosdó, mosogató, plafonról lógó csillár) nem szerepelnek a listán, utóbbiak remélhetőleg azért vannak, előbbiek pedig ráérnek később is. Plusz nem írtam a függönyt se, attól függ, melyik helyiségben van ablak, és van-e redőny, és a személyes tárgyakról (ruhák, emlékek, fotóalbumok, fényképezőgép, mp3 lejátszó, könyvek, CD-k) sem esik szó részletesen, ezt úgyis viszik magukkal a költözők, attól függően, hogy hány bőrönddel vagy mekkora furgonnal költöznek. :) Amelyik témához volt még vonatkozó cikkem, azt belinkeltem, ezeket érdemes elolvasni, segíthet az együtt gondolkodásban. Mi kell egy új lakásba? Teljes költözés lista Konyhai eszközök lista egy strapabíró asztal, amin ha kell, tudsz tésztát is dagasztani, nem billeg, ha vágsz rajta, és enni is tudtok két szék szemetes edényszárító evőeszköztartó opcionális: rádió, falióra, mágnesek a hűtőre :) mi legyen a kamrában? ... Olvass tovább