"Meg tudod csinálni, csak akarni kell!" Na, ha ilyet mondok, akkor tudni fogjátok, hogy elraboltak az ufók és egy imposztort küldtek a helyemre. Néha nem elég, ha akarod. Néha egyszerűen minden meh & grrr & áá, és attól se lesz jobb, amitől amúgy jobb szokott lenni. Ha neked is 💩 napod van, légyszi legyél magaddal türelmes így 2020. december 46-án. 😁 És itt van pár dolog, amit kezdhetsz magaddal, ha semmi sem jó, sehogy sem jó. 1. Mozogsz, eszel, hajat mosol. Nem csak az az öngondoskodás, ha rózsakvarcos levendulafürdőt veszel teliholdkor meditációs zenére. Sokszor az is eredmény, ha tiszta bugyit húzol és megmosod az arcod, vagy nyújtózol egy picit és ebédelsz. Back to basics! Ha ötleted sincs, mitől lehetne jobb, akkor itt egy ellenőrző kérdéssor magadnak, ha nem vagy jól. 2. Szelektálsz a közösségi oldalakon Kövess ki minden olyan felhasználót, aki bűntudatot / rossz érzést kelt benned. Állandóan megy a dráma a kommentjei között? Provokál és kiakad? Vagy csak szimplán most nem tudod nézni, mert nem vagy olyan passzban? Némítsd bátran. Limitáld a híroldalakat is nyugodtan, ne azzal kelj, ne azzal feküdj. Van egy jó kis szó is arra, amikor modern apokalipszis közben pörgeted a híreket: doomscrolling, azaz csak pörgeted a hírfolyamot, és jönnek a beszámolók arról, hogy hol mi szörnyű mostanában. Tényleg szörnyű, de az nem jelenti azt, hogy intravénásan vagy kötelező magadba kötni ezt 0-24-ben. Vedd észre, amikor éppen elvesznél a Facebookon vagy a Twitteren, és tarts szünetet! ♥ Ezeket is olvasd el: 5 Facebook trükk a lelki nyugalmadért 2 alkalmazás, ha beszippant a Facebook, pedig dolgoznál vagy pihennél 3. Rámolj egy kört - csak 5 percig! Állítsd be a telefonos időzítődet 5 percre, és pakolj valahol. Ágyazz be, vagy tegyél be egy mosást, vagy mosogass el pár dolgot holnapra. Nyilván nem fog minden belférni 5 percbe, de a lényeg az, hogy VALAMIT csinálj. Ha bejött az időzítés, és úgy érzed, egy rugalmas, téged támogató rutin most segítene egy kis rendszert és támaszt vinni a napjaidba, akkor próbáld ki a 30 napos rutinkiépítő tréningemet. 4. Írj egy teendőlistát holnapra! Gondold át, hogy mi van holnap, és írj egy listát a teendőkről. Nem kell mindent felírnod, ami létezik, próbálj meg inkább fókuszt találni! Tudod, attól, hogy felírod a listára, nem fog belférni a napba. Szóval legyen ez inkább egy barátságos kislista, ami ad egy löketet a holnapodnak. Legyen rajta 3 fontos dolog, amiből legalább ... Olvass tovább
Nyomtatható falinaptár 2021
A 2022-es nyomtatható falinaptárat keresed? Itt találod! :) E. J. Ú. É. K.! azaz Elég Jó Új Évet Kívánok! Hogy boldog lesz-e, azt még tudja a búbánat, 2020 eléggé levitte a lécet, úgyhogy most elég jó az elég jó. :) Viszont bármit is hozzon 2021, egy biztos: erre az évre is készítettem nyomtatható falinaptárat, amit ráadásul szokásvezetőnek is használhatsz. :) A nyomtatható 2021-es falinaptár 12 oldalas, a teljes év benne van egyszerre. Mindegyik hónapot a természet ihlette: cuki állatok, növénymotívumok, virágok, gyümölcsök díszítik az oldalakat. (Még nem tudtam eldönteni, hogy a vadmalacokat vagy a rókát szeretem a legjobban.) Hogy juthatsz a falinaptárhoz? A falinaptár a hírleveleseim újévi ajándéka volt. Ha már rajta vagy a hírlevelemen, a nyomtatható naptárakat és háttereket keresd az e-mail fiókodban (ha nincs ott, nézz körül a Spam és a Promóciók mappákban is! 2021. január elsején küldtem ki őket neked), ha pedig még nem vagy listatag, semmi gond, kattints a gombra, és máris küldöm a pakkot. :) Kérem a naptárakat (Ha a fenti gomb nem működik a böngésződdel, kattints ide!) Hogyan használd a nyomtatható 2021-es falinaptárat? Kirakhatod a hűtőre, A5-ös méretben lefűzheted a terveződbe, dekortapasszal mehet az íróasztalod mellé. Minden napra jut egy teljes rubrika (hétvégére is!), így fel tudod benne vezetni a legfontosabb aznapi eseményeket, emlékeztetőket, határidőket. Ha attól félsz, hogy üres lesz a naptár, mert nincs mit tervezni, akkor se aggódj, van egy mentőötletem. :) Mi az a szokásvezető és mire jó? Ha halvány fogalmad sincs, milyen terveid legyenek 2021-re, akkor a naptárat használhatod szokásvezetőnek is! Vezetheted benne, hogy melyik nap sikerült a kiválasztott öngondoskodó szokásaidat megcsinálni - kitalálhatsz magadnak egy szimbólumrendszert. Csillag, szívecske, hároszög, házikó, stb., ami éppen neked logikus. Amelyik nap megcsináltad, aznapra beleírhatod a rubrikába a saját jeledet. Fontos, hogy ha szokásvezetőnek használod, akkor a naptár nem előíró, hanem leíró, azaz nem kitűzöd magadnak, hogy márpedig ha törik, ha szakad, elmész aludni éjfél előtt, vagy jógázol, vagy sétálsz a szabad levegőn, hanem azután írod fel a naptárba, hogy megtörtént. A cél pedig az, hogy lásd, milyen szépen haladsz, egyre több napon sikerült a kiválasztott szokást megcsinálnod -- és az is látszani fog, ha már jó rég nem jutott rá időd, ilyenkor pedig prioritás lehet, hogy újra fókusz legyen. Ezek is érdekelhetnek: Inspirációs ... Olvass tovább
Karácsony régen és most – Zsuzskó mami zserbó receptjével
Izgatott várakozással nézem, ahogy apukám tökéletes négyzet alakban kivágja a katalógusból a LEGO kisvonat nyomtatott ábráját. Én nagy gondossággal felragasztom a képeslapra, elég helyet hagyva a szövegnek, hiszen a kriksz-krakszaimnak egyértelműen a Jézuska tudtára kell adnia, hogy fontossággal és sürgősséggel ezt a kisvonatot szeretném. Négy éves vagyok, és ez az első emlékem a nálam nagyobb, láthatatlan erőkkel való misztikus, de közvetlen kommunikációról. Sapka, sál, pufi télikabát fel, és levéllel a kézben felkerekedtem a nagy kalandra: ki a négyemeletes főajtaján, el a bölcsöde mellett, át a kis parkon, vigyázva a billegő betonkövekre. Három és fél perc alatt átbattyogtam a kis postabódéhoz - ami tényleg nem volt több, mint egy kis bódé, ezzel az egy funkcióval -, és átadtam a bent ülő néninek. Csak utólag, évekkel később kezdtem el azon gondolkodni, hogy vajon mit csinált a néni a levéllel. Hogy meg volt-e beszélve előre, vagy levette a szituációt, és azért mondta, hogy “Persze, persze, feladom a Jézuskának”, mert én voltam minden évben a százhetedik gyerek a lakótelepen, aki vitt neki pont ugyanilyen képeslapot. Mindenesetre nekem ez a mozzanat győzött meg a folyamat hitelességéről: elvégre ha lehet a Jézuskának levelet írni, akkor ez egy Hivatalos Dolog, vagyis egyértelmű, hogy létezik. Gyanús babakocsi Az illúzió nem tartott sokáig. Arra, hogy nincs Jézuska, Mikuláskor jöttem rá, 5 éves koromban. Amikor reggel felkeltem, kint várt a konyhában a tologatható babakocsi, amit játékbabámnak kaptam (a konyha sarka a Mikulás és a Húsvéti nyúl rendes letételi helye), és elkezdett kattogni az agyam. Az akkori fejemhez képest ez egy igen nagy babakocsi volt, hiszen még abban is gondolkodtam, hogy majd ebben fogom tologatni a hamarosan megszülető unokatestvéremet. A szobám külső falán túl közvetlenül a lépcsőház, az ágyam fejrészét szintén egy vékony fal választotta el a bejárati ajtónktól - ezért a főajtó minden nyitását hallottam, főleg, ha valaki az utcáról jött be az épületbe. És mivel földszinti lakás volt, rács védi az ablakot a betörőktől. A tetthely sajátosságaiból így hamar összeraktam, hogy ha ezt a babakocsit egy külső ember hozza - történetesen a Mikulás - és az ablakon nem tudja beadni, és nem hallottam, hogy bárki csöngetett volna, vagy kinyitotta volna a bejárati ajtót, akkor az elkövető itt van a lakásban. Ilyen méretű felfedezést egyszerűen lehetetlen volt sokáig magamban tartani, de nem is mertem közvetlenül sokkolni a három ... Olvass tovább
Minek tervezni, ha úgyse az lesz, amit szeretnék?
Van az a mondás, hogy vannak évek, amik kérdeznek, más évek pedig válaszolnak. Na most ehhez képest 2020-ban kaptunk a nyakunkba egy évet, ami két lábbal berúgta az ajtót, azt üvöltve hogy “ÉÉÉÉÉÉÉÉÉÉÉÉÉÓÓÓÓÓÓÓ!”. És erre jött 2021, egy olyan év, ami meg dobálta ki az ablakon a versenyzongorákat -- és amikor már azt hitted, hogy mindegyik elől elugráltál, akkor talált még egyet a kisszobában. A legtöbb embernek, akit ismerek, az elmúlt évek arról szóltak, hogy az előre kitűzött tervek megvalósítását kiváltotta a folyamatos tűzoltás, alkalmazkodás, vagy egész egyszerűen a túlélés. A hatókör csökkent, a lehetőségek eltolódtak vagy megritkultak, a prioritások átrendeződtek. És mostanra már az is világos, hogy ez a tervezhetetlenség még egy darabig velünk lesz. Nem tudjuk, meddig -- ez a pár év abban is jó tanító volt, hogy ne bocsátkozzunk jóslatokba azzal kapcsolatban, hogy mi meddig fog tartani. Vagyis reménykedni lehet, de konkretizálni nem. Nem is csoda, hogy egyre többször jött szembe velem közösségi oldalakon különböző emberektől az a kijelentés, hogy a legfeleslegesebb tárgyuk az elmúlt két évben a határidőnaplójuk volt. Lelkes tervező-naplózó emberként mindig úgy lesek ilyenkor, mint ez a makimajom: Aztán eszembe jut, hogy sokaknál a “tervezés” az úgy történik, hogy “leírtam, és akkor úgy kell lennie, és ha borul az év, akkor hülyeség volt tervezni”. És igen, ha így állnék hozzá a tervezéshez, akkor tényleg felesleges lenne évértékelnem, meghatároznom irányokat az életemben és terveket írni a következő időszakra, hiszen eddig még soha, semmi nem történt pont úgy, ahogy valamikor legelőször leírtam. De nem csak ez a hozzáállás létezik, és szerencsére kis változtatás is elég ahhoz, hogy ne kelljen sutba dobni az egész tervezés nevű tevékenységet. A tervezés valódi definíciója Pár éve összeállítottam egy marhaságtalanító kislexikont, mert zavart, hogy a különböző önsegítő könyvekben, weboldalakon, tréningeken meg motiváló naplementés képeken olyan extra definíciókat vettek fel egészen alap kifejezések, amik stresszesebbé és bűntudatkeltőbbé teszik őket. Ennek kapcsán írtam akkor azt, hogy az elterjedt marhaságdefiníció szerint a terv egy olyan dolog, amit eldöntöttél, tehát pont úgy, és pont akkor kell megtörténnie, ahogy kitaláltad - és ha nem, akkor elrontottad. Ebben a gondolkodásban egyenesen tragédia: a ki nem pipált teendőlista, az átnyilazott teendők, a befejezetlen gondolatok, a meg nem ... Olvass tovább
Hogyan motiváljam magam, ha nincs erőm?
Egy csomó embertől hallottam mostanában, hogy azért nem haladnak a dolgaikkal, mert az a baj, hogy nem motiváltak. Hiába van kész a teendőlista, hiába tök világos minden, hogy tudod, hogy mit kéne megcsinálnod, mi a következő lépés, mik a prioritások, mi a sürgős meg a fontos, egyszerűen nincs erőd elkezdeni. Ha van is fix rutin a napban, akkor is olyan, mintha nyomna az idő vagy fásult lennél. Nyögvenyelősen halad minden, sokkal nagyobb erőfeszítésbe kerül intézni a dolgokat, sőt nekiállni bárminek a legnehezebb. A pihenés, ha egyáltalán jut rá idő, elégtelen -- nem tudsz teljesen ellazulni. Ebből lesz az ördögi kör. Torlódnak a feladatok, a koncentrációd egyre pocsékabb, ettől egyre nehezebb magad bármire is rávenni, egyre kevesebb dolog lelkesít, és amikor jól is érzed magad, nagyon nehéz megtartani a jó érzést. Hogy kikerüljünk ebből az ördögi körből, ebben az epizódban elmondom: hogy miért nem segít, ha izomból mész neki a motiválatlan állapotnak, hogy miért felesleges teperni, és utána azt is elmondom, hogy erőltetés helyett hogyan süthetsz magadnak motivációtortát. Olvasd vagy hallgasd a legújabb részt a nagy lejátszás-gombra kattintva! Ha nem tudod hallgatni, akkor tekerj lejjebb, és elolvashatod az epizód leiratát! :) (Hogyan hallgathatod? Itt és most a fenti lejátszógombra kattintva, az MP3-fájlt letöltve, vagy Spotifyon, vagy az Apple Podcastson, vagy a kedvenc podcast-lejátszódon!) Miért nem jó, ha erőlteted a motivációt? Nagyon sokan, amikor felismerik, hogy bekerültek ebbe a BLEH állapotba, rövid úton arra a következtetésre jutnak, hogy az a bajuk, hogy nem elég motiváltak. Jön is a magazinokból meg a motivációs idézetes oldalakról, hogy azért nem megy, mert nem akarod eléggé. És ilyenkor könnyű elhinni, hogy tényleg csak meg kellene találni azt a varázsgombot, ami fölött szótagonként villantja fel a nagy villogó reklámneon, hogy MO-TI-VÁ-CI-Ó, és ha megnyomod a gombot, akkor majd minden megint könnyű lesz, és megjön a hiányzó energia, amitől végre megint tudod élni az életedet. De mivel gomb nincs, ilyenkor szokás életbe léptetni a kézenfekvő megoldási kísérletet. Nincs motiváció? Nem baj, akkor erőltessük. Nem akarod csinálni a dolgodat? Nem baj, told meg csakazértis. Már ugrál a szemed a kimerültségtől? Nem baj, menjen az a harmadik-ötödik-tizedik kávé. Kipihentebb nem vagy, a pulzusod az egekben, közben a tested azt hiszi a koffeines spannolástól, hogy valami baj van, ... Olvass tovább
3 segítő szempont, hogy stresszmentes legyen a karácsony
"Ez az év más, mint a többi, ezt te is jól tudod..." ...énekelhetném, ha én lennék a Halász Jutka. De nem vagyok Halász Jutka. Mégis ezzel az emlékeztetővel kell kezdenem minden napomat, hetemet és hónapomat az évben. (Aztán persze beragad a dallam a fejembe. Valamit valamiért.) Amikor ezeket a sorokat írom, már látszik, hogy a szokottnál is zűrösebb lesz az év vége. 2020 nem egyszerűen felkötötte a gatyánkat, de úgy tűnik, hogy nem is enged, 2021 pedig deja vú-t készít a fa alá. A karácsony mindig nagy alkalom a blogon, ha ez nem derült volna ki abból, hogy a témában eddig 157 cikkben összesen 375 ötletet, receptet és tippet írtam. És amióta az eszemet tudom, az volt a karácsonyi cikkeim fókusza, hogy jó a figyelmesség, jó a másokra fordított extra idő, jó a hangulatteremtés, jó a sütés, minden jó, de csak akkor jó, ha nem csinálunk belőle maximalizmust, kötelezően kipipálandó tökéletes teendőlistát, ami ha csak 99.5%-ig van meg, akkor szégyellhetjük magunkat. Hát, valószínűleg sokunknak az lesz az az év, amikor nem hogy 90%-ra kell levinni azt a lécet, hanem 70%-ra, 50%-ra, vagy 30%-ra. Esetleg 10%-ra. (A 10%-os karácsony hat lépéses teendőlistája, akit érdekel: ajtón bees, műanyag kiskarácsonyfa / faág elővesz, pár dolog rádobál, playlist betesz, lámpa lekapcs, gyertya meggyújt. Éneklés fakultatív.) Úgyhogy mielőtt elkezdeném a karácsonyi posztokat a blogon (igen, nemsokára jön az idei nyomtatható Karácsonyi Tervező!), úgy gondoltam, hogy másoknak is segíthet az a 3 kifejezetten erre az évre kitalált szempontom, ami nekem most lelkileg segít abban, hogy hogyan álljak hozzá az idei karácsonyi időszakhoz. 1. Megpróbálom kihozni ebből a Karácsonyból, amit lehet Az egész pandémiás időszak nagy tapasztalata számomra, hogy a növekvő alapstressz-szintet növekvő öngondoskodással tudom csak ellensúlyozni. Ez karácsonykor még inkább így van: az idei ünnephez abszolút szükségem van az extra nyugira, extra varázslatra, hangulatra, meg mindenfélére. Úgyhogy már előre készülök sütikkel, filmekkel, és különböző listákkal olyan dolgokról, amiktől tudom, hogy egy kis békebuborékot tudok itthon felhúzni. Zserbó biztosan is lesz, és társasjátékozós est is (lockdown-stílusban kettesben, illetve hármasban, ha a nyúl is beszáll és felrúgja a táblát), és ha találok valami jó kis LEGO szettet valamelyik helyi játékbolt webshopjában, azt is buli lenne összereakni, de lehet, hogy csak előtúrok egy régebbit. A környékünkön van, aki már november ... Olvass tovább
Szabad azt érezned, amit érzel – Lecsó Podcast #015
Ha valamit egyértelműen el lehet mondani erről az évről, az az, hogy elképesztő mennyiségű dolog történik. Zsinórban egymás után nyerik ezek az évek a "TÚL. SOK." díjat. Bárhol is vagy most a világban, biztos vagyok benne, hogy ez az év neked is legalább két-három, ha nem öt vagy tíz évnyi mértékben hozott bizonytalanságot, kívánt azonnali döntéseket, vagy egyszerűen dobott fel a levegőbe. Ezzel a hullámvasúttal megküzdeni már önmagában elég lenne. De mindenkinek mások a megküzdési módszerei -- és sajnos vannak olyan emberek, akik azzal fedik el, hogy ők hogy érzik magukat, hogy a te életed önjelölt szakértőjeként neked írják elő, hogy hogyan szabadna érezned magad, és hogyan nem. Aztán jól rád is szólnak, ha nem úgy viselkedsz, ahogy -- szerintük -- kéne. Olvasd vagy hallgasd a legújabb részt a nagy lejátszás-gombra kattintva! Ha nem tudod hallgatni, akkor tekerj lejjebb, és elolvashatod az epizód leiratát! :) (Hogyan hallgathatod? Itt és most a fenti lejátszógombra kattintva, az MP3-fájlt letöltve, vagy Spotifyon, vagy az Apple Podcastson, vagy a kedvenc podcast-lejátszódon!) Ezekkel a hangokkal ne törődj Mire gondolok, amikor arról beszélek, hogy mások próbálják elmagyarázni neked, hogy hogyan kellene érezned magad ahelyett, ahogy valójában érzed magad? Ez az egyik véglet: Ne örüljél, mert másnak nagyon rossz ám most! Nem szabad azt mondani, hogy veled történtek jó dolgok is az idén, mert hát milyen érzéketlen vagy! Nehogy posztolj szép képet a hétvégi sétádról, mert ezzel az ORRA ALÁ DÖRGÖLÖD mindenkinek, hogy te el tudsz menni sétálni, miközben van, aki ki se léphet a lakásából! Hát én most nagyot csalódtam benned. Ez az egyik fajta reakció. A skála másik végén pedig nem azért kapod a lebarmolást, mert egy rövid pillanatra jól érezted magad, hanem pont ellenkezőleg: azért, mert éppen valami nehézséged van, vagy rossz hírt kaptál, és úgy döntöttél, hogy szükséged van ezt kommunikálni és megosztani másokkal. Akkor jönnek az ilyenek, hogy: Most mit pattogsz? Másnak ennél sokkal nagyobb baja van! Hálásnak kéne lenned azért, amid van, nem itt sajnáltatni magadat. Tudod hányan cserélnének veled, ha ez lenne a legnagyobb problémájuk? Maradj szépen csöndben és tedd a dolgodat. Ezek olyan példamondatok voltak, amiket a legtöbbet láttam az elmúlt hónapokban. Persze minden reakció egyéni, és minden ilyen panaszkodó a saját konkrét helyzetét, a saját elvárásait fogja kivetíteni másokra. Így persze nem hogy nincsen konszenzus, ... Olvass tovább
18 komfortsorozat stresszes időkre
Van a sorozatdarálásban valami terápiás. Na nem arra a darálásra gondolok, hogy beteszed a robotgépbe a régi Vészhelyzet DVD-idet, hanem arra, amikor nem a tévéműsorhoz igazodva követsz egy sorozatot, hanem szépen lassan, akár napi egy (vagy több) résszel haladsz egy sorozatból. Stresszes időkben jó egy fix pont, egy olyan világ, ami ismerős, ahol kiszámítható, hogy mi fog történni, vagy ha meglepő fordulat jön, akkor sincs a te életedre nézve katasztrofális következménye. Tét nélkül nézheted, hogy kivel mi történik, miközben egy pillanatra elfelejtheted a saját életed káoszát. Ez abszolút nem függőség, ugyanúgy, ahogy minden este elalvás előtt olvasni sem az. Egy jó sorozat remek kikapcsolódás. És vannak olyan esetek is, amikor egy rossz sorozat is az. :) Én nem hiszek a guilty pleasure koncepcióban -- ha valami jól esik, azért nem kell bűntudatot érezni, és kész. Akkor sem, ha nem magasművészet, vagy ha éppen animált. Ebben a bejegyzésben összegyűjtöttem azokat a kedvenceimet, amik segíthetnek lekötni a figyelmedet, miközben szórakoztatnak és reményt is adnak. Na nem egy random listaposzt lesz a Jóbarátokról és az Így jártam anyátokkalról, mert már a füleden jön ki (és psszt, de szerintem léteznek náluk sokkal, sokkal jobb sorozatok is). Az 5 kritérium, aminek egy igazi komfortsorozatnak meg kell felelnie Ezeket a szempontokat figyeltem, amikor összeállítottam ezt a listát, csak hogy tudj, mire számíts. :) Legyen nyugis, kedves a sorozat. Stressz és horror van elég a világban, ilyenkor nekem fontos a pozitív, reményteljes hangvétel, a szerethető karakterek, akiket nem azért nézek, hogy idegesítsenek. Lehet benne szomorúság és dráma, de ne arra fusson ki, hogy "minden sz@r és bárcsak jönne Thanos csettinteni". Ne jöjjön, köszi. Ne kelljen sok agysejt a követéséhez. Bármennyire is szeretem a West Winget, sajnos ahhoz bizony oda kell figyelnem, hogy ki merre szenátor. És azért a West Wing meg a leggagyibb, rosszul megírt drámavacak között vannak még fokozatok, szóval oda fókuszálok. Legyen belőle elég sok rész ahhoz, hogy szépen el lehessen benne merülni. A minisorozatok klasszak (egy kivételt tettem is, csak mert extra reményteljes és humoros), de ha van 30, 40, esetleg 100 rész, akkor az jó sokáig kitart, és stabil pont tud lenni a mindennapokban, aminek a világában jó tartósan megmártózni. Legyen köztük jó sok rövidebb epizódos sorozat is, mert van, amikor nincs az embernek egy órája. Szerencsére a húsz perces műfaj is tud ... Olvass tovább
Koreai sült brokkoli
Ez a koreai ihletésű recept a bang bang brokkoli és a "vegán KFC", azaz korean fried cauliflower (koreai sült karfiol) szerelemgyereke. Arról is híres még, hogy nálunk a brokkoli (vagy karfiol) legnépszerűbb fogyasztási módja. Pedig azt hittem, én vagyok az egyetlen növényevő, aki nem szereti a brokkolit. Kiderült, hogy ha jól van elkészítve, akkor semmi problémám vele. Sőt! Autentikusnak biztos, hogy nem autentikus, de pár dolgot módosítottam az eredetiekhez képest. Például panírozáshoz a sima palacsintatésztát kicsit felturbóztam, így még finomabb íze van, és nem bő olajban sül (senkinek nincs ideje ott ácsorogni és olajszagúnak lennie), hanem sütőben. Így nagyon felhasználóbarát és gyorsan is elkészül! :) Mi rizzsel, friss zöldekkel és édes-chilis szósszal szeretjük a legjobban. Igazi komfortkaja, nagyon javaslom mihamarabb kipróbálni. ♥ Koreai sült brokkoli Egy ízletes, vegán alternatíva a paníros-szószos ételek rajongóinak. :) ½ fej brokkoli (vagy karfiol)A palacsintatésztához¾ bögre liszt¼ bögre keményítő½ bögre zabtej (vagy bármilyen növényi tej, amid van)1 evőkabál szójaszósz2 evőkanál szezámolaj (más is jó, ha nincs szezámolajad)csipet só (ízlés szerint)A sütéshez1 bögre zsemlemorzsa (lehetőleg panko)2 evőkanál olaj (a sütéshez)A szószhoz3 rész majonéz (kedvenc veganézed vagy joghurtod is jó)1 rész ketchupédes chiliszósz (ízlés szerint)A tálaláshozrizssaláta A brokkolit nagyobb rózsákra szedjük úgy, hogy legyen szára, aminél fogva meg tudjuk fogni. A tepsit 220°C-ra előmelegítjük (légkeverésesen 190°C). Ha frissen készítesz hozzá rizst vagy köretet, azt is tedd fel most.A palacsintatészta hozzávalóit simára keverjük. Habverővel tökéletes lesz, ha van ilyen fejű robotgéped, használd nyugodtan.A brokkolikat száruknál fogva belemártjuk a palacsintatésztába, majd meghempergetjük a zsemlemorzsában. Nem baj, ha a "nyakuk" csupasz marad, finomra meg fog sülni így is, és legalább nem leszünk könyékig tésztásak készítés közben.A tepsin elrendezgetett brokkolikat 2 evőkanál olajjal meglocsoljuk, hogy biztosan szép ropogósak legyenek kívül is. 25 percig sütjük.Amíg sülnek, a chilis szósz hozzávalóit összekeverjük. Hígabbra is csinálhatod, ha majonéz és ketchup helyett szójaszószt és sok fokhagymát teszel bele. Ebben át is hempergetheted tálalás előtt a megsült "vegán csirkecombokat". :DRizzsel, friss zöldekkel tálaljuk, mehet a tetejére szezámmag és újhagyma is. ... Olvass tovább
- « Előző oldal
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- …
- 409
- Következő oldal »
