Itt az urban:eve blog receptjeit találod tematikus sorrendben – a legutóbbi számolásom szerint 185 receptet írtam meg 2008 óta: levesek, főételek, reggelik, tészták, főzelékek, saláták, és elképesztő mennyiségű sütemény. Az összes receptem húsmentes: a receptek egyik fele lakto-ovo vegetáriánus, vagyis semmilyen húst, halat, állati zsírt nem tartalmaz, de tojást és/vagy tejterméket igen. A receptek másik fele vegán, ezek tojás- és tejtermékmentesek — de a tejes receptek nagy részét ki tudod váltani zabtejjel vagy más növényi tejjel.
Pörgesd végig a listát és kattints arra, amelyik megtetszik! :) A receptek és az összes többi gasztrós cikkem időrendi archívumát itt találod.
Könnyű, egészséges menüötletek – az olvasók kedvencei
Sós levesek
- Gyors zöldségleves
- Paradicsomleves tortellinivel
- Fokhagymakrémleves
- Cukkini krémleves
- Tejfölös bableves
- Kukoricakrémleves
- Tejszínes kukoricaleves
- Sajtkrémleves
- Tejfölös krumplileves
- Tojásleves
- Burgonyakrémleves
- Zöldborsókrémleves
- Medvehagymakrémleves
- Klasszikus tejfölös gombaleves
- Pórés krumplileves
- Tökmag erőleves
- Fűszeres sütőtökkrémleves Fraser-módra
- Harira (inspirálta) leves – melengető és laktató
- Vega ramen
Édes levesek
Főételek
- Rakott krumpli — és különböző variációi
- Grillezett zöldségek mézes-mustáros pácban
- Rizses egytálétel — variálható, gyorsan megvan
- Univerzális zöldségpuffancs — bármilyen zöldségből elkészíthető
- Töltött gombafejek
- Zöldséges kuszkusz
- Grillezett halloumi sajt zöldségekkel
- Vega brassói
- Cukkinifánk salátával
- Mini quiche gombával
- Cukkinis quiche
- Zöldséges rizs fokhagymás joghurttal
- Gombapaprikás
- Paprikás krumpli (vega módra)
- Rántott sajt salátával
- Vega hamburger
- Vegán babos-zabos burger
- 40 perces pizza – az eredeti, a sláger. Ezzel a cikkel kezdődött a blog 2008-ban! :)
- Gombás pizza
- Pikáns sajtos melegszendvics
- Padlizsánkorongok kétféle mártással
- Sós töltött palacsinta
- Sós amerikai palacsinta tükörtojással
- Lángos
- Cukkini gratin
- Juhtúrós cukkinihajó kapormártással
- Réteslapos kosárka
- Gombás felfújt
- Paradicsomos clafoutis
- Rakott padlizsán
- Bácskai rizses gomba
- Kerámiatálban sült tojás
- Héjában sült krumpli tejföllel – azaz jacket potato angolosan
- Vadas gomba
- Édes-savanyú karfiol (vagy amit akarsz)
- Koreai sült brokkoli
- Vegán muszaka – húsmentes, tejmentes, de nem ízmentes!
- Spárgás tepsis ebéd
- Cukkinis „lecsó”
- Tepsis bedobálós – improvizált vacsora őszi estékre, vagy bármilyen más estékre
- Alufóliában sült fetasajt – tepsis krumpli és/vagy brutális saláta mellé
Reggelik
- Kombinálható reggeli – a kombinálható ruhatár mintájára 4-féle reggelitípus az igényeidhez igazodva
- A legjobb tofurántotta recept
- Tojáskrém egyszerűen
- Gombás melegszendvics
- Gandalf rántottája – egy varázsló pontosan akkor csinál rántottát, amikor akar :)
- Klasszikus lágytojás mikró nélkül – a balesetveszélyes mikróban sütött tojás helyett
- Vega burrito – csak töltsd meg, tekerd fel, és ha sietsz, vidd magaddal!
- Guacamole – avokádókrém otthon
- Házi müzlikeverék – gasztroajándéknak vagy előre-elkészített-hűtőből-előkapósnak
Tészták
- Juhtúrós tészta
- Spenótos-túrós farfalle
- Vega bolognai mártás
- Juhtúrós-ruccolás linguine
- Csípős gombás makaróni
- Paradicsomos X tészta – mit takar az X? Titok! Na jó nem, mert akkor nem tudnád megfőzni. A receptből kiderül! :)
- Zöldségragus lasagne
- Spenótos-túrós lasagne
- Cukkinis tészta
- Spaghetti Alfredo szósszal
- Sajtszószos makaróni
- Édesburgonyás gnocchi
- Csípős gombás tészta, vegán kiadás – tetszés szerint sok, rengeteg, vagy elképesztő mennyiségű fokhagymával
- Spenótos-gorgonzolás fusilli
- Zombitészta – avokádós pesztós spagetti – kinézetre darált zombiagy, valójában vegán gyorsvacsora
Főzelékek
- Székelykáposzta
- Sóskakrém tükörtojással és főtt krumplival
- Paradicsomos káposzta
- Vöröslencse főzelék
- Zöldborsó főzelék
- Édesburgonyás-vöröslencsés főzelék
- Vega babgulyás
Desszertek és sütik
Innivaló
Fagylaltok
- Joghurtfagyi és házi joghurt készítése
- Csokifagyi tojás nélkül
- Epres jégkrém
- Mézes-vaníliás barackfagyi
Muffinok és cupcake-ek
- Omlós csokis muffin — ennél jobbat még nem ettél!
- Vaníliakrémes cupcake
- Cupcake-ek különböző krémekkel
- Csokis-narancsos muffin
- Banános vegán muffin
- Áfonyás muffin
- Csokis-kókuszos muffin
Kekszek
- Gyors, puha mézeskalács
- Linzerkoszorú
- Spirálos keksz
- Csokis keksz – chocolate chip cookie
- Zabos keksz és variációk
- Feliratos keksz
- Csokis puszedli
Kalácsok
Torták
- Martha Stewart epertortája
- Rachel Allen citromtortája
- Fantás túrós torta – ha elkapna a vas megyei 90-évek nosztalgia!
- Aljnélküli túrótorta
- Répatorta
- Epres galette — más gyümölccsel is elkészíthető
Klasszikus sütemények
- Rizsfelfújt
- Császármorzsa
- Forgácsfánk
- Farsangi fánk
- Tarkedli — vagyis csehfánk
- Meggyes pite
- Almás lepény
- Fahéjas csiga
- Kevert kuglóf
- Tökös süti
- Almás morzsa
- Epres morzsa
- Gyümölcsös kocka – barackkal, almával vagy szilvával
- Gyümölcsös tejberizs
- Vizes palacsinta
- Epres-túrós palacsinta
- Kelt almás palacsinta
- Lekváros bukta
- Diós-mákos bejgli
- 5 perces mikrós süti
- Mágnás Miska
- Málnás csoda
- Habkönnyű barackos pite
- Zabkása különböző variációkban
- Gyors banánkenyér
Különlegességek
- Meggyes pavlova
- Nigella diós brownie-ja
- Feketeerdő kehely
- Michelle Obama vajaskeksze
- Csokiláva
- Házi bonbon kétféle töltelékkel
- Tőzegáfonya szósz – ha túl cukros a bolti
Karácsonyi sütemények
- Zsuzskó nagymamám zserbó receptje – elfogult vagyok, na, de ha idén megsütöd, te is meglátod, miért fogy mifelénk négy tepsi karácsonyonként
- Püspökkenyér
- Fahéjas angyalszárnyak – sütés közben egy angyal sem sérült meg :)
- Tőzegáfonyás cantuccini – avagy biscotti: magvas-gyümölcsös olasz kétszersült
- Adventi zabcsók – igazi kezdő sütirecept vendégeléshez
- Adventi tökös-csokis süti
Saláták
- Almás-diós sajtsaláta
- Szőlős sajtsaláta
- Amerikai káposztasaláta
- Görög gyümölcssaláta mézzel, dióval és joghurttal
- Házi tzatziki – most mondd, hogy van ennél jobb kánikula-saláta
- Giorgakis salad
- Majonézes krumplisaláta
Sós finomságok
- Medvehagymás pogácsa
- Ruccolás csiga
- Porhanyós sajtos stangli
- Túrós stangli
- Sült gesztenye egyszerűen
- Gyors édes és sós mini croissant
- Ropogós sajtos perec
- Puha sós perec folyékony sóval
- Reform bundás kenyér
- A tökéletes főtt tojás
- Spenótos omlett
- Kőrözött házilag
Kenyerek
Inkább kép alapján választanál? A teljes receptkategóriát itt találod :)
